Butterchicken au yaourt

Name: Butterchicken au yaourt
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: indien
Ingredients: Carotte - 1; Carotte -; Carotte -; Carotte -; Chou de bruxelles - 100 g environ; Chou de bruxelles -; Chou de bruxelles -; Chou de bruxelles -; Filet de poulet - 180 g environ; Filet de poulet -; Filet de poulet -; Filet de poulet -; Persil plat -; Persil plat -; Persil plat -; Persil plat - quelques brins; Riz parfumé - 150 g; Riz parfumé -; Riz parfumé -; Riz parfumé -; Sauce butter chicken - 25 g; Sauce butter chicken -; Sauce butter chicken -; Sauce butter chicken -; Yaourt au lait entier - 180 g; Yaourt au lait entier -; Yaourt au lait entier -; Yaourt au lait entier -

Prêt en 20 min

Ingrédients

2 personnes

Carotte

1 (120 g)

Chou de bruxelles

100 g environ

Filet de poulet

180 g environ

Persil plat

quelques brins (4 g)

Riz parfumé Bio

150 g

Sauce butter chicken

25 g

Yaourt au lait entier

180 g

Dans votre cuisine

Sel

Poivre

Huile de cuisson (mélange 4 huiles par exemple)

Eau (sauce)

1 verre

1 x Casserole

1 x Sauteuse

1 x Passoire

Sélectionnez votre robot de cuisine

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Toutes nos recettes ont été testées avec le Thermomix TM 51 (option Varoma inclue), n'oubliez pas d'adapter les instructions à votre modèle.

Valeurs nutritionnelles par portion

498 kcal

Energie

6.3g

Mat. grasses

70.5g

Glucides

5.7g

Sucre

4.2g

Fibres

33.9g

Protéines

1.3g

Sel

Besoin d'un coup de main ?

Comment couper une carotte en rondelles et demi-rondelles ?

Comment préparer les choux de Bruxelles ?

Préparation

Astuce : Utilisez si nécessaire une bouilloire pour chauffer l’eau plus vite !
Conseil : La pâte d'épices est relevée, n'en mettez qu'une petite quantité pour commencer puis rajoutez-en en fin de cuisson si nécessaire.
1. Le riz
- Portez à ébullition une casserole remplie d'une grande quantité d'eau chaude (ainsi le riz collera moins) pour cuire le riz.
- Versez le riz et faites cuire 12 min à petits bouillons jusqu'à ce qu'il soit tendre. Remuez régulièrement pour qu'il n’accroche pas au fond de la casserole.
- Une fois cuit, égouttez-le et remettez-le dans la casserole. Salez, poivrez. Couvrez maintenir au chaud.

Le butterchicken
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d’huile de cuisson à feu moyen à vif.
- Coupez la carotte en fines rondelles (0,5 cm environ).
- Coupez les choux de Bruxelles en 4 ou 6 s'ils sont gros.
- Coupez le poulet en gros morceaux (2 cm environ). Salez, poivrez.
- Faites revenir le poulet, la carotte et les choux de Bruxelles 2 à 3 min pour les dorer.
- Puis, ajoutez la sauce butterchicken et l’eau. Couvrez et cuire à petits bouillons 8 à 10 min jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Salez, poivrez. Surveillez et ajoutez un peu d’eau si nécessaire.

A table !
- Effeuillez et ciselez le persil plat.
- Lorsque les légumes sont cuits, hors du feu, ajoutez le yaourt et mélangez bien.

Servez le butterchicken au yaourt accompagné du riz et parsemé de persil plat !