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Préparation

1

Avant de commencer, lisez toutes les étapes, sortez les ingrédients et ustensiles nécessaires et rincez les fruits et légumes !

2

Conseil : La pâte d'épices est relevée, n'en mettez qu'une petite quantité pour commencer puis rajoutez-en en fin de cuisson si nécessaire.
1. Le riz
Astuce : Utilisez si nécessaire une bouilloire pour chauffer plus rapidement l’eau pour la cuisson du riz !
- Portez à ébullition une casserole remplie d'une grande quantité d'eau chaude (ainsi le riz collera moins) pour cuire le riz.
- Versez le riz et faites cuire 12 min à petits bouillons jusqu'à ce qu'il soit tendre. Remuez régulièrement pour qu'il n’accroche pas au fond de la casserole.
- Une fois cuit, égouttez-le et remettez-le dans la casserole. Salez, poivrez. Couvrez maintenir au chaud.

3

Le butterchicken
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d’huile de cuisson à feu moyen à vif.
- Coupez la carotte en fines rondelles (0,5 cm environ).
- Coupez les choux de Bruxelles en 4 ou 6 s'ils sont gros.
- Coupez le poulet en gros morceaux (2 cm environ). Salez, poivrez.
- Faites revenir le poulet, la carotte et les choux de Bruxelles 2 à 3 min pour les dorer.
- Puis, ajoutez la sauce butterchicken et l’eau. Couvrez et cuire à petits bouillons 8 à 10 min jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Salez, poivrez. Surveillez et ajoutez un peu d’eau si nécessaire.

4

A table !
- Effeuillez et ciselez le persil plat.
- Lorsque les légumes sont cuits, hors du feu, ajoutez le yaourt et mélangez bien.

5

Servez le butterchicken au yaourt accompagné du riz et parsemé de persil plat !

Après l'effort...

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