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Thermomix® est une marque déposée de Vorwerk et Quitoque n'est en aucune manière affiliée à ou partenaire de Vorwerk

Toutes nos recettes ont été testées avec le Thermomix TM 51 (option Varoma inclue), n'oubliez pas d'adapter les instructions à votre modèle.

Valeurs nutritionnelles par portion

Energie

Mat. grasses

Glucides

Sucre

Fibres

Protéines

Sel

Besoin d'un coup de main ?

Préparation

1

Avant de commencer
Lisez toutes les étapes, sortez les ingrédients et ustensiles nécessaires et rincez les fruits et légumes !

2

Le riz parfumé
Astuce : Utilisez si nécessaire une bouilloire pour chauffer l’eau plus vite !
- Portez à ébullition une casserole remplie d'une grande quantité d'eau chaude (ainsi le riz collera moins) pour cuire le riz.
- Versez le riz et faites cuire 12 min à petits bouillons jusqu'à ce qu'il soit tendre. Remuez régulièrement pour qu'il n’accroche pas au fond de la casserole.
- Une fois cuit, égouttez-le et remettez-le dans la casserole. Salez, poivrez. Couvrez maintenir au chaud.

3

Le colombo
- Dans une cocotte, faites chauffer un filet d’huile de cuisson à feu moyen à vif.
- Coupez l’oignon jaune en 2. Pelez-le puis émincez-le (coupez-le en fines lanières).
- Taillez le navet et la carotte en petits morceaux (1 cm ou moins).
- Faites dorer les paupiettes de dinde avec l’oignon, la carotte, le navet et les épices colombo 3 à 4 min. Puis, ajoutez 2 verres d'eau, salez et poivrez.
- Couvrez et faites mijoter à petits bouillons 20 min environ jusqu’à ce que les paupiettes soient cuites. Remuez régulièrement. Ajoutez de l’eau en fin de cuisson s’il n’y a plus de sauce.

4

Servez les paupiettes de dinde aux épices colombo accompagné du riz.

Après l'effort...

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