40 min, Découverte

Poivron farci au chorizo

Livraison jusqu'au 13 juillet
40 min

Ingrédients pour

personnes
(120 g) Bio
(2g)
(40 g) Bio
(70g)
(250g)
(100 g)
(192g)

Dans votre cuisine

1 x Four
1 x Casserole
1 x Passoire
1 x Plaque ou plat allant au four

Valeurs nutritionnelles par portion

451.98 kcal
Energie : 451.98 kcal
Mat. grasses : 17.17 g
Acide gras saturé : 8.48 g
Glucides : 48.76 g
Sucre : 8.43 g
Fibres : 8.31 g
Protéines : 20.14 g
Sel : 0.82 g

Préparation

1

Avant de commencer
Préchauffez votre four à 240°C.
Lisez toutes les étapes, sortez les ingrédients et ustensiles nécessaires et rincez les fruits et légumes !

2

Le poivron rouge
Coupez le poivron en deux dans la longueur. Retirez le pédoncule, les graines et la chair blanche (qui peut être amère).
Déposez le poivron (côté peau vers le bas) dans un plat ou sur une plaque allant au four. Enfournez 15 min pour le précuire.

3

La farce au chorizo
Conseil : Le chorizo est légèrement piquant, goûtez pour ajuster la quantité selon votre goût.
Dans un bol, déposez au fur et à mesure les ingrédients suivants : 
Coupez en deux, pelez et ciselez (coupez en petits dés) l'oignon jaune.
Coupez les tomates en petits dés.
Coupez le chorizo en morceaux.
Ajoutez la ricotta et mélangez bien. Salez légèrement. 

4

Le poivron farci
Une fois précuit, garnissez le poivron avec la farce au chorizo et enfournez de nouveau 10 min. 
Au bout des 10 min de cuisson, passez votre four sur grill et enfournez en hauteur pendant 3 à 5 min. 

5

Le boulgour
Portez à ébullition une casserole d’eau pour cuire le boulgour.
Quand l'eau bout, faites cuire 10 min jusqu'à ce qu'il soit tendre (goûtez pour vérifier). Remuez de temps en temps.
Une fois cuit, égouttez-le et remettez-le dans la casserole. Effeuillez le bouquet garni en le frottant entre vos mains. Salez, poivrez et à l'aide d'une fourchette, égrainez-le (séparez les grains). Versez un filet d'huile d'olive.
Couvrez pour maintenir au chaud.

Servez les poivrons farcis au chorizo accompagnés du boulgour sans attendre !