Tajine de poulet aux abricots secs

Name: Tajine de poulet aux abricots secs
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: oriental
Ingredients: Abricots secs - 25 g; Carotte - 2; Filet de poulet - 180 g environ; Filet de poulet - 0; Mélange marocain - 1/2 pot; Poireau - 1; Pommes de terre (jaunes) - 300 g environ

Prêt en 25 min

Date de livraison de cette recette : semaine du 31 décembre 2019

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Ingrédients

2 personnes

Abricots secs

25 g

Carotte

2 (240 g)

Filet de poulet

180 g environ

Mélange marocain

1/2 pot

Poireau

1 (240 g)

Pommes de terre (jaunes)

300 g environ

Dans votre cuisine

Sel

Poivre

Huile d'olive

1 x Sauteuse

Sélectionnez votre robot de cuisine

Valeurs nutritionnelles par portion

329 kcal

Energie

2.1g

Mat. grasses

44.6g

Glucides

18.1g

Sucre

8.6g

Fibres

27.6g

Protéines

0.3g

Sel

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Comment émincer un poireau ?

Comment couper une carotte en dés ?

Préparation

Les pommes de terre et les légumes
- Epluchez les pommes de terre et les carottes et taillez-les en morceaux (1 cm environ).
- Coupez et retirez la base et le bout du vert du poireau (la partie abîmée et sèche seulement). Coupez-le en 2 dans la longueur et rincez-le soigneusement. Emincez-le (coupez en fines lanières).

La cuisson
- Coupez les abricots secs en morceaux (1 cm environ).
- Coupez le filet de poulet en morceaux (2 cm environ).
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif. Faites dorer le poireau, les carottes et le poulet avec la moitié des épices 5 min environ.
- Ajoutez l'eau, les abricots secs et les pommes de terre. Couvrez et faites mijoter 10 à 12 min jusqu'à ce que le tout soit tendre. Remuez de temps en temps. Salez, poivrez.

A table !
Lorsque les légumes sont cuits, ajoutez le reste des épices et mélangez bien. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Dégustez sans attendre votre tajine de poulet aux abricots secs.