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Thermomix® est une marque déposée de Vorwerk et Quitoque n'est en aucune manière affiliée à ou partenaire de Vorwerk

Toutes nos recettes ont été testées avec le Thermomix TM 51 (option Varoma inclue), n'oubliez pas d'adapter les instructions à votre modèle.

Valeurs nutritionnelles par portion

Energie

Mat. grasses

Glucides

Sucre

Fibres

Protéines

Sel

Besoin d'un coup de main ?

Préparation

1

Avant de vous lancer
- Sortez tous les ingrédients et ustensiles nécessaires à la recette.
- Lisez rapidement les différentes étapes.
- Rincez les fruits et légumes.
La taille et la qualité du matériel peuvent varier et influer sur les temps de cuisson. Bien que nous vous indiquions des temps de cuisson, vérifiez que vos aliments sont cuits et n'hésitez pas à allonger légèrement les temps de cuisson si nécessaire !
Conseil : La pâte d'épices est pimentée, commencez par n'en mettre qu'une petite quantité et rajoutez-en à la fin si besoin !

2

Les nouilles udon et les choux de Bruxelles
Astuce : Utilisez si nécessaire une bouilloire pour chauffer l’eau plus vite !
- Portez à ébullition une casserole d’eau.
- Coupez les choux de Bruxelles en 4 ou en 6.
- Quand l'eau bout, faites cuire les choux de Bruxelles 4 min.
- Pelez et émincez (coupez finement) l'oignon jaune. Ajoutez-le immédiatement aux choux de Bruxelles.
- Au bout des 4 min de cuisson des choux de Bruxelles et de l'oignon, ajoutez les nouilles udon et poursuivez la cuisson 4 min.
- Une fois le tout cuit, égouttez-les.

3

Le biryani
- Egouttez et coupez les maïs en 4.
- Lorsque les légumes et les nouilles sont cuits, ajoutez le maïs et la pâte d'épices.
- Mélangez, goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. 

4

Servez vos udon façon biryani parsemées de sésame doré.

Après l'effort...

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