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Thermomix® est une marque déposée de Vorwerk et Quitoque n'est en aucune manière affiliée à ou partenaire de Vorwerk

Toutes nos recettes ont été testées avec le Thermomix TM 51 (option Varoma inclue), n'oubliez pas d'adapter les instructions à votre modèle.

Valeurs nutritionnelles par portion

Energie

Mat. grasses

Glucides

Sucre

Fibres

Protéines

Sel

Besoin d'un coup de main ?

Préparation

1

Avant de commencer
Lisez toutes les étapes, sortez les ingrédients et ustensiles nécessaires et rincez les fruits et légumes !

2

Le velouté
Astuce : Vos soupes sont toujours trop liquides ? Pensez à d'abord égoutter les légumes en gardant leur eau de cuisson. Vous pourrez ainsi les mixer et ajouter de l'eau de cuisson au fur et à mesure, selon la consistance que vous souhaitez ! Elles sont trop épaisses ? Allongez-les avec de l'eau !
Astuce : Utilisez si nécessaire une bouilloire pour chauffer l’eau plus vite pour cuire la soupe !
- Dans une casserole, faites chauffer un filet d'huile de cuisson à feu moyen à vif.
- Coupez les courgettes en morceaux (2 cm environ) et faites-les revenir dans la casserole le temps de couper les pommes de terre. 
- Coupez les pommes de terre en petits morceaux (1 cm environ).  
- Pressez l'ail en entier avec la peau ou hachez-le.
- Déposez le tout dans une casserole, ajoutez de l'eau pour tout juste recouvrir le tout et portez à ébullition. Faites cuire à gros bouillons 15 min sans couvercle. 
- Une fois cuit, mixez le tout.

3

La coriandre, la féta et le citron vert
- Coupez le citron vert en 4.
- Effeuillez et ciselez la coriandre.
- Emiettez la féta. 

4

Servez sans attendre le velouté de courgette parsemé de coriandre, de féta et accompagné de chips de maïs. Arrosez le tout du jus de citron vert. 

Après l'effort...

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