20 min, worldfood

Wok de nouilles soba et crevettes teriyaki

20 min

Ingrédients pour

personnes
(120g)
(250 g)
(50g)
(4g)
(200g)
(120 g)
(20 mL)

Dans votre cuisine

(1 cc)
(1 cs)
(2 cs)
1 x Casserole
1 x Sauteuse
1 x Passoire
1 x Petite casserole

Valeurs nutritionnelles par portion

402.14 kcal
Energie : 402.14 kcal
Mat. grasses : 2.12 g
Acide gras saturé : 0.99 g
Glucides : 50.32 g
Sucre : 8.80 g
Fibres : 4.29 g
Protéines : 40.96 g
Sel : 3.29 g

Préparation

1

Avant de commencer
Avant de commencer, lisez toutes les étapes, sortez les ingrédients et ustensiles nécessaires et rincez les fruits et légumes !

2

La carotte et le navet
Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile de cuisson à feu moyen à vif.
Coupez le navet et la carotte en dés (1 cm environ).
Faites-les revenir 2 à 3 min pour les faire dorer. Ajoutez un fond d'eau et poursuivez la cuisson 10 à 12 min à couvert jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Salez, poivrez.

3

Les crevettes
Astuce : Décortiquez les crevettes à quatre mains, ça va plus vite et c'est plus sympa !
Décortiquez les crevettes.
Lorsqu'il reste 5 min de cuisson, ajoutez les crevettes à la sauteuse. Mélangez bien.

4

Les nouilles soba
Portez à ébullition une casserole d’eau pour cuire les nouilles. Utilisez si nécessaire une bouilloire pour chauffer l'eau plus vite !
Lorsque l’eau est chaude, faites-les cuire 4 min. Une fois cuites, égouttez-les et passez-les sous l’eau froide pour stopper leur cuisson.

5

La sauce teriyaki
Dans une petite casserole déposez les ingrédients suivants :
Pressez l'ail en entier avec la peau ou hachez-le.
Epluchez le gingembre (plus ou moins selon votre goût) en le grattant avec un couteau puis hachez-le ou râpez-le. Si vous souhaitez que le plat ne soit que légèrement parfumé au gingembre, laissez le morceau en entier, vous pourrez le retirer au moment de servir.
Ajoutez la sauce soja, le sucre, le vinaigre et l'eau. Laissez ensuite réduire 3 à 5 min à feu moyen pour bien dissoudre le sucre.

6

A table !
Une fois les légumes cuits, mélangez les nouilles soba, la sauce teriyaki et les légumes.

Servez le wok de de nouilles soba aux crevettes teriyaki sans attendre !