Dahl de lentilles corail au lait de coco

Étape 2

2. L'ail, l'oignon et le gingembre

• Pressez l'ail en entier avec la peau ou hachez-le.
• Pelez l'oignon jaune et émincez-le (coupez en fines lanières).
• Epluchez le gingembre (plus ou moins selon votre goût) à l’aide d’un couteau puis hachez-le ou râpez-le.

Étape 3

3. Le dahl

• Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile de cuisson à feu moyen à vif. Faites colorer l'oignon, l'ail et le gingembre avec le curry Madras 2 min.
• Coupez la tomate en dés (1 cm environ).
• Coupez la courgette en demi-rondelles (2 cm environ).
• Ajoutez les lentilles, la tomate et la courgette à la sauteuse avec la moitié du lait de coco et l'eau. Salez, poivrez.
• Couvrez et faites mijoter à feu moyen 15 à 20 min jusqu’à ce que les légumes et les lentilles soient bien tendres. Remuez régulièrement.

Étape 4

4. Bientôt à table !

• Une fois les lentilles cuites, ajoutez le reste du lait de coco. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Étape 5

1. Avant de commencer

• - Sortez tous les ingrédients et ustensiles nécessaires à la recette.
• - Lisez rapidement les différentes étapes.
• - Rincez les fruits et légumes.
• La taille et la qualité du matériel peuvent varier et influer sur les temps de cuisson. Bien que nous vous indiquions des temps de cuisson, vérifiez que vos aliments sont cuits et n'hésitez pas à allonger légèrement les temps de cuisson si nécessaire !
• Lisez toutes les étapes, sortez les ingrédients et ustensiles nécessaires et rincez les fruits et légumes !

Étape 6

1. Avant de commencer

• Lisez toutes les étapes, sortez les ingrédients et ustensiles nécessaires et rincez les fruits et légumes !

Étape 7

2. Ail, oignon et gingembre

• Pelez l'ail et l'oignon. Epluchez le gingembre (plus ou moins selon votre goût) à l’aide d’un couteau.
• Déposez-les dans la cuve du robot munie du hachoir Ultrablade. Mixez 15 sec en vitesse 12.

Étape 8

3. Le dahl

• Dans la cuve du Campanion, remplacez le hachoir par le mélanger et versez un filet d'huile de cuisson.
• Ajoutez le curry madras et lancez le programme Mijoté P1 à 130°C pendant 5 min.
• Coupez la tomate en dés (1 cm environ).
• Coupez la courgette en demi-rondelles (2 cm environ).
• Ajoutez les lentilles, la tomate et la courgette à la cuve avec la moitié de lait de coco et l'eau (150 mL par personne). Salez, poivrez.
• Lancez le programme Mijoté P3 pendant 25 min.

Étape 9

4. Bientôt à table !

• Une fois les lentilles cuites, ajoutez le reste du lait de coco. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Étape 10

1. Avant de commencer

• Lisez toutes les étapes, sortez les ingrédients et ustensiles nécessaires et rincez les fruits et légumes !

Étape 11

2. L'ail, l'oignon et le gingembre

• Pelez l'ail et l'oignon. Epluchez le gingembre (plus ou moins selon votre goût) à l’aide d’un couteau. Déposez-les dans la cuve du robot et mixez 5 sec en vitesse 5.

Étape 12

3. Le dahl

• Versez un filet d'huile de cuisson dans la cuve du robot et ajoutez le curry Madras. Réglez pendant 2 min, à 120°C, vitesse mijotage, sens inverse.
• Coupez la tomate en dés (1 cm environ).
• Coupez la courgette en demi-rondelles (2 cm environ).
• Ajoutez les lentilles, la tomate et la courgette à la cuve avec la moitié du lait de coco et l'eau (150 mL par personne). Salez, poivrez.
• Programmez à 100°C pendant 18 min, vitesse mijotage, sens inverse.

Étape 13

4. Bientôt à table !

• Une fois les lentilles cuites, ajoutez le reste du lait de coco. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Étape 14

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