Cuisse de poulet rôtie, oignons confits et purée de brocoli
25 min
En cuisine
50 min
Total
785.67
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 2x pomme de terre (440g)
- 2x cuisse de poulet (500g)
- 20 mL miel Bio
- 20 mL sauce soja salée
- 1x oignon jaune (110g)
- 1x oignon rouge (100g)
- 0.5 brocoli
-
Cuisse de poulet
Composition : 100% viande de poulet
-
Miel
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Poisson, Soja, Lait, Fruits à coques, Céleri, Moutarde, Sésame, Sulfites
Composition : Miel d'acacia bio origine ue-non ue
-
Sauce soja salée
Allergènes : Gluten, Soja
Traces possibles d'allergènes : Oeufs, Poisson, Lait, Fruits à coques, Céleri, Moutarde, Sésame, Sulfites
Composition : Eau, soja (26%), farine de blé , sel
-
Cuisse de poulet
Conservation : A consommer rapidement après ouverture.
Mode d'emploi : À cuire à cœur
-
Miel
Conservation : Conserver dans un endroit sec et frais. après ouverture à consommer rapidement.
-
Sauce soja salée
Conservation : Conserver dans un endroit sec et frais. après ouverture à consommer rapidement.
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- lait
- beurre
- huile d'olive
- four
- plat allant au four
- casserole
- passoire
La recette
Étape 1
1. Le poulet
- Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante !
- Pendant ce temps, déposez les cuisses de poulet dans un plat allant au four. Versez un filet d'huile d'olive, salez et poivrez.
- Enfournez 45 min environ jusqu'à ce que le poulet soit cuit à coeur (la chair n'est plus rose).
- En parallèle, préparez la purée.
Étape 2
2. La purée
- Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux.
- Coupez les bouquets de brocoli. Épluchez la tige et émincez-la.
- Déposez le tout dans une casserole et recouvrez-les très largement d'eau. Salez.
- Faites-les cuire 15 à 20 min.
- Egouttez et réduisez les pommes de terre et le brocoli en purée. Salez, poivrez.
- Ajoutez une noix de beurre et un filet de lait pour une purée plus onctueuse.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Étape 3
3. Le confit d'oignon
- Emincez les oignons.
- Dans une casserole, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif.
- Faites revenir les oignons et le miel 10 à 12 min jusqu'à ce qu'ils soient confits.
- Déglacez (versez) avec la sauce soja. Mélangez bien.
Étape 4
Dégustez sans attendre votre cuisse de poulet rôtie accompagnée des oignons confits et de la purée de brocoli !
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
3 289kJ
-
Énergie (kCal)
786kCal
-
Matières grasses
36,46g
-
dont acides gras saturés
10,58g
-
Glucides
54,60g
-
dont sucre
10,54g
-
Fibres
8,52g
-
Protéines
53,72g
-
Sel
2,19g
-
Énergie (kJ)
456kJ
-
Énergie (kCal)
109kCal
-
Matières grasses
5,06g
-
dont acides gras saturés
1,47g
-
Glucides
7,57g
-
dont sucre
1,46g
-
Fibres
1,18g
-
Protéines
7,45g
-
Sel
0,30g
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