Burger de veau à la tomme du Jura et frites de carotte

Étape 2

2. Les frites

• Coupez les carottes et pommes de terre en forme de frites (1 cm environ).
• Déposez-les sur une plaque allant au four. Versez un filet d'huile d'olive, salez, poivrez.
• Enfournez 20 à 25 min jusqu'à ce qu'elles soient cuites et dorées.

Étape 3

3. L'oignon

• Pelez et émincez l'oignon jaune.
• Dans une petite casserole, faites chauffer un filet d’huile d'olive à feu moyen.
• Faites revenir l'oignon avec le sucre 10 à 15 min jusqu’à ce qu’il soit caramélisé.

Étape 4

4. Le veau et la tomme du Jura

• Dans une sauteuse faites revenir un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif.
• A l'aide vos mains formez des steaks avec le haché de veau à la taille du pain à burger.
• Faites-les revenir 2 à 3 min de chaque côté jusqu'à ce que la viande soit cuite.
• Coupez la tomme du Jura en fines tranches (0,5 cm environ).

Étape 5

5. Les burgers

• Coupez et ouvrez les pains à burger en deux.
• Enfournez les pains 3 à 4 min à côté des frites pour qu’ils soient chauds.
• Sur chaque pain à burger, déposez un peu de moutarde, un steak de veau, de la tomme du Jura et un peu d’oignon confit.

Étape 6

Dégustez sans attendre votre burger de veau à la tomme du Jura accompagné de ses frites.