Courgettes farcies au bleu de Gex, pommes de terre rôties

Étape 2

2. Les courgettes

• - Rincez les courgettes. Coupez-les en 2 dans la longueur. A l’aide d’une cuillère, grattez délicatement l'intérieur des courgettes pour récupérer la chair.
• - Hachez grossièrement la chair et placez-la dans un bol.

Étape 3

3. Le persil plat, l'oignon jaune et le bleu

• Préparez les ingrédients suivants et ajoutez-les à la chair des courgettes :
• - Rincez, effeuillez et ciselez le persil plat.
• - Pelez et ciselez (petits dés) l'oignon jaune.
• - Coupez le bleu de Gex en petits morceaux.

Étape 4

4. Finalisation

• A l'aide d'une petite cuillère, garnissez les courgettes de la farce. Disposez-les à côté des pommes de terre ou sur un plat. Enfournez 15 à 20 min jusqu’à ce qu'elles soient tendres (ou légèrement croquantes).

Étape 5

Servez les courgettes farçies au bleu de Gex accompagnées des pommes de terre rôties.