Tartines aux rillettes de maquereau fumé

Étape 2

2. Les rillettes de maquereau fumé

• Dans un bol, disposez au fur et à mesure les ingrédients suivants :
• - Coupez l’échalote en 2. Pelez-la puis émincez-la finement.
• - Rincez et ciselez la ciboulette.
• - A l’aide de vos mains, émiettez le maquereau fumé. Retirez la peau et les éventuelles arêtes.
• - Ajoutez le fromage à tartiner. Poivrez et mélangez bien.

Étape 3

3. En salade !

• Dans un saladier, disposez les ingrédients suivants :
• - Rincez et égouttez les épinards.
• - Epluchez et râpez les carottes. Sinon, coupez-les en bâtonnets
• - Dans un bol, préparez une vinaigrette avec un filet d’huile d’olive et de vinaigre de votre choix, salez et poivrez. Ajoutez éventuellement une cuillérée de moutarde. Mélangez bien.

Étape 4

4. A table !

• Au moment de passer à table, assaisonnez la salade de vinaigrette.

Étape 5

Servez les boules de pain tartinées de rillettes de maquereau fumé et accompagnées de la salade.