Burger sauce à la menthe et salade fraîche

Étape 2

2. La sauce

• Dans un bol, disposez les ingrédients suivants au fur et à mesure :
• - Pelez et pressez l’ail.
• - Rincez, effeuillez et ciselez (hachez) la menthe. Astuce : Pour gagner du temps, ciselez la menthe avec une paire de ciseaux !
• - Ajoutez le fromage frais. Salez, poivrez. Mélangez bien.

Étape 3

3. Le coleslaw

• Epluchez la carotte et rincez (ou épluchez) la pomme granny smith. Râpez-les à l'aide d'une râpe ou d'un robot mixeur. Déposez-les dans un saladier. Salez, poivrez. Assaisonnez d’un filet d’huile d’olive et de vinaigre de votre choix.

Étape 4

4. Les steaks

• - Si vous cuisinez pour 5 personnes, à l’aide de vos mains formez 4 ou 5 boulettes avec le boeuf haché (selon le nombre de personnes) puis aplatissez-les légèrement pour qu’elles soient à la taille des pains à burger.
• - Essuyez la sauteuse des oignons et faites-y chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen à vif. Faites cuire les steaks hachés 1 à 3 min de chaque côté pour une viande saignante ou bien cuite. Débarassez-les sur une assiette et couvrez de papier d'aluminium pour les maintenir au chaud.

Étape 5

5. Les petits pains

• - Coupez les pains en deux.
• - Essuyez à nouveau votre sauteuse et faites-y dorer les pains 1 min (faces intérieures).

Étape 6

6. Assemblez !

• Sur chaque pain à burger, disposez un steak, une cuillérée de sauce et un peu d’oignon confit. Servez le burger à la sauce à la menthe accompagné du coleslaw.