Chaussons méditerranéens aux sardines (au citron)

Étape 2

2. La coriandre et les chaussons

• - Rincez et ciselez (hachez) la coriandre (en entier les tiges se consomment). Mélangez-la aux légumes cuits.
• - Déroulez la pâte brisée sur une plaque allant au four en conservant le papier cuisson, coupez-la en 3 parts égales (comme un camembert). Répartissez la garniture au poivron et sardines sur chaque part puis replier le chausson en rabattant chaque côté, comme illustré dans votre livret. Enfournez les chaussons 8 à 10 min jusqu'à ce que la pâte soit bien cuite (soulevez délicatement pour vérifier).

Étape 3

3. La salade

• - Rincez les pousses d'épinards et la tomate.
• - Egouttez les pousses d'épinards et coupez la tomate en dés.
• - Placez-les dans un saladier et au moment de passer à table, assaisonnez d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre. Salez et poivrez.

Étape 4

1. La farce

• - Préchauffez votre four à 240°C. Versez un filet d'huile d'olive dans le Cookeo et programmez sur dorer.
• - Pelez l'oignon jaune et rincez le poivron rouge. Emincez-les (coupez-les en fines lanières).
• - Egouttez et émiettez les sardines.
• - Faites dorer l'oignon et le poivron rouge 2 min. Ajoutez la passata et les sardines emiettées. Salez, poivrez.
• - Cuisson sous pression : 4 min.
• - Une fois prête, déposez la garniture sur une assiette et laissez tiédir.

Étape 5

2. La coriandre et les chaussons

• - Rincez et ciselez (hachez) la coriandre (en entier les tiges se consomment). Mélangez-la aux légumes cuits.
• - Déroulez la pâte brisée sur une plaque allant au four en conservant le papier cuisson, coupez-la en 3 parts égales (comme un camembert). Répartissez la garniture au poivron et sardines sur chaque part puis replier le chausson en rabattant chaque côté, comme illustré dans votre livret. Enfournez les chaussons 8 à 10 min jusqu'à ce que la pâte soit bien cuite (soulevez délicatement pour vérifier).

Étape 6

3. La salade

• - Rincez les pousses d'épinards et la tomate.
• - Egouttez les pousses d'épinards et coupez la tomate en dés.
• - Placez-les dans un saladier et au moment de passer à table, assaisonnez d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre. Salez et poivrez.

Étape 7

Dégustez les chaussons méditerranéens aux sardines (au citron) bien chauds, accompagnés de la salade.