Curry rouge de saumon au lait de coco

Étape 2

2. Le curry

• Conseil : La pâte de curry est relevée. Nous vous proposons de n’en mettre qu’une petite quantité, vous pourrez en rajouter après !
• - Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile de cuisson à feu moyen à vif. Faites revenir la pâte de curry rouge 1 min. Versez le lait de coco et mélangez bien.
• - Ajoutez ensuite le panais, la carotte, les pommes de terre et l'eau. Couvrez et laissez mijoter 10 à 12 min jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Salez.

Étape 3

3. Le saumon

• - Rincez et essuyez les pavés de saumon. Salez et poivrez-les.
• - Ajoutez-les aux légumes, couvrez et faites cuire 2 à 3 min de chaque côté.

Étape 4

1. Les légumes, les pommes de terre et le saumon

• - Dans le Cookeo, versez un filet d'huile de cuisson et programmez sur dorer.
• - Epluchez la carotte et le panais et rincez les pommes de terre.
• - Coupez-les en petits dés (1 cm environ).
• - Rincez et essuyez les pavés de saumon. Salez-les.

Étape 5

2. Le curry

• Conseil : La pâte de curry est relevée. Nous vous proposons de n’en mettre qu’une petite quantité, vous pourrez en rajouter après !
• - Dans le Cookeo, faites dorer la pâte de curry rouge 1 min. Versez le lait de coco et mélangez bien.
• - Ajoutez ensuite le panais, la carotte, les pommes de terre, l'eau. Salez et mélangez puis déposez le saumon.
• - Cuisson sous pression : 4 min.

Étape 6

Servez immédiatement le saumon poché au curry rouge.