Salade de patates douces rôties aux graines, champignons bruns et endive
La recette
Étape 1
1. Avant de commencer
- Préchauffez votre four à 220°C !
- Lisez toutes les étapes, sortez les ingrédients et ustensiles nécessaires et rincez les fruits et légumes !
Étape 2
2. Les patates douces rôties aux graines
- Epluchez et coupez les patates douces en gros morceaux (2 cm environ).
- Dans un saladier mélangez les patates douces, l'huile de tournesol et les graines de lin. Salez, poivrez.
- Déposez-les sur une plaque allant au four. Enfournez 15 à 20 min jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Étape 3
3. La vinaigrette au soja
- Dans un bol, déposez au fur et à mesure les ingrédients suivants :
- Pressez l'ail en entier avec la peau ou hachez-le.
- Ajoutez la sauce soja et l'huile de tournesol. Salez légèrement, poivrez et mélangez bien.
Étape 4
4. La salade
- Dans un saladier, déposez au fur et à mesure les ingrédients suivants :
- Coupez les champignons bruns en 4.
- Emincez l'endive.
- Ajoutez le mélange de salade.
- Une fois cuites, ajoutez les patates douces au saladier.
Étape 5
Dégustez sans attendre votre salade de patates douces rôties aux graines arrosée de la vinaigrette au soja. Parsemez de graines de soja grillées !
Les gestes de cuisine
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici