Croziflette (crozets au poireau et à la raclette)
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40 min,

Croziflette (crozets au poireau et à la raclette)

40 min

Ingrédients pour

personnes
Crozets (160 g) Bio
Crème liquide (100 mL) Bio
Fromage à raclette (80 g)
1 et /2 x Poireau (360g)

Dans votre cuisine

Sel
Poivre
Huile de cuisson (mélange 4 huiles par exemple)
1 x Four
1 x Plat à gratin
1 x Sauteuse
1 x Casserole
1 x Passoire

Valeurs nutritionnelles par portion

557.28 kcal
Energie : 557.28 kcal
Mat. grasses : 19.00 g
Acide gras saturé : 11.65 g
Glucides : 66.69 g
Sucre : 10.02 g
Fibres : 6.65 g
Protéines : 24.26 g
Sel : 0.77 g

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Préparation

1

Le four
Préchauffez votre four à 240°C.

2

Les crozets
Portez à ébullition une casserole d'eau.
Quand l’eau bout, faites-les cuire 15 à 20 min jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Une fois cuits, égouttez-les.

3

Les poireaux
Suggestion : Faites directement cuire les poireaux avec les crozets, 10 min dans l’eau bouillante !
Coupez et retirez la base et le bout du vert des poireaux (la partie abîmée et sèche seulement). Coupez-les en 2 dans la longueur et rincez-les soigneusement. Emincez-les.
Remarque : Le vert du poireau est comestible et concentre plus de vitamines et antioxydants que le blanc !
Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile de cuisson à feu moyen à vif. Faites revenir les poireaux 8 min jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Salez, poivrez. A mi-cuisson, ajoutez un fond d'eau et couvrez pour accélérer la cuisson.

4

Le gratin
Découpez la raclette en petits morceaux.
Une fois que les poireaux et les crozets sont cuits, déposez-les dans un plat à gratin. Puis versez la crème liquide, salez, poivrez et mélangez bien. 
Parsemez de raclette et enfournez 10 à 12 min jusqu'à ce que le fromage soit gratiné.

Servez la croziflette immédiatement. 

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*Thermomix® est une marque déposée de Vorwerk et Quitoque n'est en aucune manière affiliée à ou partenaire de Vorwerk
Toutes nos recettes ont été testées avec le Thermomix TM 51 (option Varoma inclue), n'oubliez pas d'adapter les instructions à votre modèle.

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