Gnocchis et bolognaise de porc à l'origan
25 min
En cuisine
25 min
Total
709.37
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 400 g gnocchi de pommes de terre fraîches
- 240 g chair à saucisse Bleu Blanc Coeur Sans nitrites
- 0.5 gousse d'ail
- 20 g parmigiano reggiano râpé AOP
- 0.5 origan séché (sachet)
- 1x oignon jaune (135g)
- 210 g pulpe de tomates
-
Gnocchi de pommes de terre fraîches
Allergènes : Gluten
Traces possibles d'allergènes : Soja, Moutarde
Composition : Purée de pommes de terre fraiches 70% (eau, pommes de terre fraiches), farine de blé, amidon de pomme de terre, farine de riz, sel, régulateur d'acidité : acide lactique, arôme naturel.
-
Chair à saucisse
Traces possibles d'allergènes : Lait
Composition : Viande de porc origine france (91%), sel, conservateur : vinaigre tamponné, sucre roux de canne, arômes naturels, épices.
-
Parmigiano reggiano râpé
Allergènes : Lait
Composition : Lait cru de vache, sel, présure animale
-
Origan séché (sachet)
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Poisson, Soja, Fruits à coques, Sésame
Composition : Origan
-
Pulpe de tomates
Composition : Tomates, sel, correcteur d’acidité : acide citrique.
-
Gnocchi de pommes de terre fraîches
Conservation : A conserver au frais entre 0°c et +4°c après ouverture, à consommer dans les 3 jours
Mode d'emploi : A la poêle : faire revenir les gnocchi dans de l'huile d'olive ou une noix de beurre pendant 5 mn à feu vif en les remuant régulièrement jusqu'à devenir brun doré. ou chauffer une sauce à la poêle et ajouter les gnocchi puis cuire à feu moyen pendant 3 mn en remuant délicatement jusqu'à épaississement de la sauce. dans une casserole : verser dans l'eau bouillante salée les gnocchi, dès que les gnocchi remontent à la surface (environ 1 mn), les égoutter. servir avec une noix de beurre ou un filet d'huile d'olive extra vierge, parsemer de fromage râpé ou d'une sauce. au micro-onde : verser les gnocchi dans une assiette, ajouter la sauce de votre choix et chauffer à 700w pendant 90 secondes.
-
Chair à saucisse
Conservation : Après ouverture, à consommer sous 48 heures
Mode d'emploi : A consommer cuit à cœur
-
Origan séché (sachet)
Conservation : A conserver dans un endroit sec à température ambiante
-
Pulpe de tomates
Conservation : À consommer de préférence avant le : voir la date figurant sur l’un des fonds de la boîte. avant ouverture : se conserve dans un endroit frais et sec. après ouverture : à conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique et à consommer dans les 3-4 jours.
Dans votre cuisine
- huile d'olive
- sel
- poivre
- sauteuse
La recette
Étape 1
1. La sauce
- Émincez l'oignon.
- Pressez ou hachez l'ail.
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu vif.
- Faites revenir l'oignon et la chair à saucisse 5 min.
- Astuce : n’ayez pas peur de saisir vos aliments à feu vif ! Une belle coloration dorée signifie que les sucs se développent et que la caramélisation apporte des saveurs intenses et gourmandes. Laissez-les quelques instants avant de mélanger pour un résultat optimal.
- Au bout des 5 min, ajoutez l'ail, la pulpe de tomates et l'origan. Poursuivez la cuisson 10 min environ à feu moyen. Salez, poivrez.
- En parallèle, préparez les gnocchis.
Étape 2
2. Les gnocchis
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu vif.
- Faites revenir les gnocchis 5 min puis baissez le feu, couvrez et poursuivez 5 min (ils doivent être dorés et moelleux). Salez, poivrez. Remuez régulièrement.
- Astuce : pour éviter que les gnocchis accrochent : ne pas surcharger la poêle et utiliser une poêle bien chaude
- Une fois le tout cuit, nappez les gnocchis avec la sauce et parsemez le parmesan.
Étape 3
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 970kJ
-
Énergie (kCal)
709kCal
-
Matières grasses
27,13g
-
dont acides gras saturés
11,44g
-
Glucides
78,23g
-
dont sucre
4,19g
-
Fibres
2,05g
-
Protéines
34,48g
-
Sel
4,42g
-
Énergie (kJ)
589kJ
-
Énergie (kCal)
141kCal
-
Matières grasses
5,38g
-
dont acides gras saturés
2,27g
-
Glucides
15,52g
-
dont sucre
0,83g
-
Fibres
0,41g
-
Protéines
6,84g
-
Sel
0,88g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
C’est un logo qui informe sur la qualité nutritionnelle des produits sous une forme simplifiée et complémentaire à la déclaration nutritionnelle obligatoire