Pizza à la ricotta, champignons et cœurs d'artichauts

Name: Pizza à la ricotta, champignons et cœurs d'artichauts
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: Champignons de paris - 200 g; Champignons de paris -; Champignons de paris -; Champignons de paris -; Cœurs d'artichauts - 75 g; Cœurs d'artichauts -; Cœurs d'artichauts -; Cœurs d'artichauts -; Gousse d'ail -; Gousse d'ail -; Gousse d'ail -; Gousse d'ail - 0.5; Oignon jaune - 0.5; Oignon jaune -; Oignon jaune -; Oignon jaune -; Passata -; Passata - 250 g; Passata -; Passata -; Persil plat - quelques brins; Persil plat -; Persil plat -; Persil plat -; Pousses d'épinards -; Pousses d'épinards - 50 g; Pousses d'épinards -; Pousses d'épinards -; Pâte à pizza - 1; Pâte à pizza -

Prêt en 35 min

Ingrédients

2 personnes

Champignons de paris

200 g

Cœurs d'artichauts Bio

75 g

Gousse d'ail

0.5 (4 g)

Oignon jaune

0.5 (70 g)

Passata Bio

250 g

Persil plat

quelques brins (4 g)

Pousses d'épinards

50 g

Pâte à pizza Bio

1 (260 g)

Ricotta

125 g

Dans votre cuisine

Sel

Poivre

Huile d'olive

Sucre

1 x Four

1 x Plat allant au four

Valeurs nutritionnelles par portion

558 kcal

Energie

11.6g

Mat. grasses

66.9g

Glucides

6.3g

Sucre

3.2g

Fibres

11.7g

Protéines

3.4g

Sel

Préparation

Le four
Placez une plaque (de préférence fine) dans votre four et préchauffez-le à 240°C.

La sauce passata
- Pelez et émincez l'oignon jaune.
- Dans une petite casserole, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif et faites revenir l'oignon avec le sucre 2 min puis ajoutez la passata. Salez, poivrez et laissez mijoter 4 à 5 min.

Les légumes
- Rincez et coupez les champignons en 4 ou 6 (selon leur taille).
- Coupez les cœurs d'artichauts en 2.
- Rincez les pousses d'épinards.

On enfourne !
Sortez la plaque du four et déroulez-y la pâte à pizza. Répartissez la sauce tomate, les champignons et les cœurs d'artichaut. Enfournez la pizza 15 min à mi-hauteur, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et cuite en-dessous (soulevez délicatement pour vérifier).

La ricotta
Disposez les ingrédients au fur et à mesure dans un bol :
- Pelez et pressez ou hachez finement l'ail.
- Rincez, effeuillez et ciselez le persil plat.
- Ajoutez la ricotta et l'huile d'olive. Salez, poivrez. Mélangez-bien.

Servez la pizza aux champignons et cœurs d'artichauts garnie de cuillérées de ricotta et de quelques pousses d'épinards. Servez le reste en salade arrosé d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre.