Un tour du monde culinaire sans quitter votre cuisine
Envie de parcourir le globe à travers votre assiette ? Avec votre tablier préféré et une pointe de curiosité, Quitoque vous emmène en voyage sans passeport, grâce à ses recettes du monde pleines de découvertes et de saveurs. Voici une sélection de plats typiques à cuisiner facilement chez vous, pour faire frémir vos papilles.
Europe et Moyen Orient : de la Grèce au Liban, des recettes riches en découvertes
- Cılbır, œufs pochés au yaourt au paprika fumé : un classique turc de la cuisine du monde, onctueux et relevé d'épices, parfait pour un déjeuner rapide.
- Souvlakia de poulet au citron : ces brochettes grecques de poulet mariné au citron et aux herbes sont grillées à la perfection, offrant une viande tendre et parfumée. Servies avec une salade fraîche et du pain pita, elles constituent un repas convivial et savoureux.
- Chich Taouk libanais, tombée d'épinards aux oignons : ce plat libanais marie des brochettes de poulet marinées à une tombée d'épinards et d'oignons, offrant une combinaison savoureuse et équilibrée. Quitoque
- Salade libanaise au houmous, tomate et basilic : une salade fraîche et colorée, associant des légumes croquants à un houmous onctueux parfumé au basilic, pour une entrée légère et savoureuse.
- Moussaka libanaise végétarienne : une version végétarienne de la moussaka, mettant en valeur des aubergines fondantes et des épices douces, pour un plat réconfortant et plein de saveurs.
En Afrique : des recettes traditionnelles aux saveurs épicées
- Harira façon Quitoque : une soupe marocaine aux lentilles, tomates, épices et coriandre. quitoque.fr
- Misir Sambusa aux graines de fenouil : samoussas éthiopiens à base de lentilles, carottes, ail et gingembre.
- Thieboudienne, riz au poisson sénégalais : un plat complet de riz, poisson blanc, aubergine et épices.
- Poulet à l'africaine (curry, piment et gingembre) : une recette pimentée et parfumée accompagnée de couscous.
- Cuisse de poulet à la congolaise : cuite en papillote avec du piment et de la mayonnaise, accompagnée de pommes de terre rôties..
En Asie et Amérique : du Vietnam au Mexique, explosion de saveurs
- Quesadillas aux épinards, féta, menthe et aneth : une idée de recettes de cuisine mexicaine revisitée.
- Nouilles sautées japonaises aux légumes : aux oignons, gingembre et ail, un vrai tour d’Asie dans l’assiette.
- Crêpes de maïs à la crème de féta et courgettes sautées : une recette originale qui allie farine de maïs, courgettes, œufs et épices douces.
Ingrédients d’ailleurs, plats d’ici : vivez un monde de saveurs
Curcuma, gingembre, coriandre, cumin, citron vert, ail noir, pistaches, tomates anciennes, noisettes, huile d'olive infusée, farine de maïs, riz parfumé, lentilles corail, petits pois croquants... Autant d'ingrédients que Quitoque valorise dans ses recettes pour faire rimer cuisine et nouveautés !
Prêts en quelques min, ces spaghetti font voyager grâce à un subtil mélange citroné.
Relevé au gingembre et au bouillon maison, il incarne les recettes d’exception.
L’ail doré et les oignons fondants font toute la différence.
Crémeuse, relevée d'une soupe d'huile d'olive parfumée et de noisettes.
Accompagnée de petits pois et d’un filet de citron, un délice pour les papilles !
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