Rôti de bœuf au thym, pommes de terre et blettes poêlées
Commencer
40 min,

Rôti de bœuf au thym, pommes de terre et blettes poêlées

40 min

Ingrédients pour

personnes
1 botte x Blette (500g)
quelques brins x Mini bouquet garni (2g)
1 kg environ x Pommes de terre (roses) (1000g)
1 x Rôti de boeuf (750g)

Dans votre cuisine

Sel
Poivre
Huile d'olive
1 x Four
1 x Sauteuse
1 x Plaque ou plat allant au four

Valeurs nutritionnelles par portion

521.43 kcal
Energie : 521.43 kcal
Mat. grasses : 14.44 g
Acide gras saturé : 6.19 g
Glucides : 58.50 g
Sucre : 5.27 g
Fibres : 3.68 g
Protéines : 38.16 g
Sel : 0.27 g

Sélectionnez votre robot de cuisine

Aucun
Thermomix®
Companion

Besoin d'un coup de main ?

Comment couper des pommes de terre en dés ?

Comment préparer des blettes ?

Préparation

1

Les pommes de terre
Rincez et coupez-les en dés (2 cm environ).
Déposez-les dans un plat ou sur une plaque allant au four (il servira aussi à cuire le rôti). Versez un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez. Enfournez 15 min.

2

Les blettes
Coupez la base de la botte de blettes, détachez les branches puis rincez-les. Emincez-les (coupez en fines lanières).
Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen à vif. Faites revenir les blettes 10 à 15 min jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres. Salez, poivrez. Remuez régulièrement.

Le rôti de boeuf
Au bout des 15 min de cuisson des pommes de terre, ajoutez le rôti de boeuf à côté des pommes de terre. Effeuillez le bouquet garni en le frottant avec les mains et versez un filet d’huile d’olive sur le rôti.
Enfournez le tout 15 à 17 min jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien dorées.
Suggestion : Nous vous proposons une cuisson du boeuf saignante. Si vous le souhaitez plus cuit, poursuivez la cuisson 5 à 10 min.
Servez le rôti de boeuf au thym chaud accompagné des pommes de terre et des blettes poêlées.
 

Revenir au menu

*Thermomix® est une marque déposée de Vorwerk et Quitoque n'est en aucune manière affiliée à ou partenaire de Vorwerk
Toutes nos recettes ont été testées avec le Thermomix TM 51 (option Varoma inclue), n'oubliez pas d'adapter les instructions à votre modèle.

Prêt à cuisiner de nouvelles saveurs ?

Bruschetta caprese
Hauts de cuisse de poulet aux épices cajun et salade de pommes de terre pimentée
Crevettes façon ceviche
Gratin de courgette au porc
Taboulé chypriote au manouri grillé
Lasagnes Alfredo à la dinde façon Quitoque
Piadina aux légumes, roquette et féta
Tarte soleil à la tapenade et gaspacho vert
Bricks de courgettes au chèvre, salsa de tomates aux herbes de Provence
Salade de saumon à la coriandre
Risotto aux légumes d'été et thym citron
Salade de pommes de terre aux lardons fumés
Filet de poulet grillé au curry rouge, frites de légumes et sauce à l'ail
Côtes de porc et courgette au lait de coco et curry madras
Pizza à la courgette, féta, graines de courge et huile d'olive aromatisée au basilic
Salade façon banh mi (boeuf et cacahuètes)
Petits farcis niçois façon Quitoque

Découvrez Quitoque

Quitoque vous livre à domicile votre panier-recettes avec tous les produits frais de saison et les fiches recettes qui vont avec pour cuisiner vos repas de la semaine.