Sauté de dinde à la sauce satay, chou pak choy et nouilles asiatiques
35 min
En cuisine
45 min
Total
516.57
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 20 ml sauce soja salée
- 120 g nouilles asiatiques
- 250 g sauté de dinde
- 1x chou pak choy (300g) Bio
- 1x oignon jaune (110g) BIO FR-BIO-10
- 1 à 3 cm gingembre BIO FR-BIO-10
- 25 g cacahuètes grillées
-
Sauce soja salée
Allergènes : Gluten, Soja
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Soja
Composition : Eau, soja (26%), farine de blé , sel
-
Nouilles asiatiques
Allergènes : Gluten
Traces possibles d'allergènes : Oeufs
Composition : Farine de ble (gluten), eau, sel.
-
Sauté de dinde
Composition : Viande de dinde 100%
-
Gingembre
Traces possibles d'allergènes : Fruits à coques
-
Cacahuètes grillées
Allergènes : Arachides
Traces possibles d'allergènes : Fruits à coques, Sésame
Composition : Arachides blanchies torréfiées
-
Sauce soja salée
Conservation : Conserver dans un endroit sec et frais. après ouverture à consommer rapidement.
-
Nouilles asiatiques
Conservation : Garder au sec, à l'abri de la lumière
Mode d'emploi : Voir les indications sur l'emballage
-
Sauté de dinde
Conservation : 0-4°c
Mode d'emploi : A consommer cuit à cœur 45 minutes à la cocotte
-
Cacahuètes grillées
Conservation : A conserver dans un endroit frais et sec
Dans votre cuisine
- 0.5 càc sucre
- sel
- poivre
- 2 càs eau (sauce)
- 20 ml huile d'arachide (ou de cuisson)
- huile de cuisson
- 100 ml eau (dinde)
- casserole
- passoire
- mixeur
- cocotte
La recette
Étape 1
1. Le chou pak choy et la dinde
- Coupez la base du chou pak choy et émincez-le.
- Émincez l'oignon.
- Coupez la dinde en morceaux de taille similaire.
- Dans une cocotte, faites chauffer un filet d'huile de cuisson à feu vif.
- Saisissez les morceaux de dinde 5 min pour les dorer.
- Astuce : n’ayez pas peur de saisir vos aliments à feu vif ! Une belle coloration dorée signifie que les sucs se développent et que la caramélisation apporte des saveurs intenses et gourmandes. Laissez-les quelques instants avant de les retourner pour un résultat optimal.
- Une fois dorés, réservez les morceaux dans une assiette.
- Dans la même cocotte, faites à nouveau chauffer un filet d'huile de cuisson à feu moyen.
- Faites revenir le chou pak choy et l'oignon 5 min. Salez, poivrez.
- Au bout des 5 min, replacez la dinde et ajoutez l'eau.
- Couvrez et laissez mijoter 20 à 30 min jusqu'à ce que la dinde soit cuite à coeur (la chair n'est plus rose).
- Pendant ce temps, préparez la sauce satay.
Étape 2
2. La sauce satay
- Pelez et hachez le gingembre.
- Dans le bol d'un mixeur, déposez le gingembre, les cacahuètes, le sucre, l'eau, la sauce soja et l'huile d'arachide.
- Mixez jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Astuce : ajoutez de l'eau pour une sauce plus ou moins onctueuse !
Étape 3
3. La dinde
- Une fois la dinde cuite, ajoutez la sauce satay dans la cocotte.
- Poursuivez la cuisson 5 min à découvert et à feu doux. Mélangez bien.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
- En parallèle, faites cuire les nouilles.
Étape 4
4. Les nouilles asiatiques
- Portez à ébullition une casserole d'eau salée.
- Faites cuire les nouilles asiatiques selon les indications du paquet.
Étape 5
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 163kJ
-
Énergie (kCal)
517kCal
-
Matières grasses
13,08g
-
dont acides gras saturés
2,83g
-
Glucides
55,51g
-
dont sucre
4,90g
-
Fibres
4,09g
-
Protéines
38,33g
-
Sel
2,63g
-
Énergie (kJ)
499kJ
-
Énergie (kCal)
119kCal
-
Matières grasses
3,02g
-
dont acides gras saturés
0,65g
-
Glucides
12,82g
-
dont sucre
1,13g
-
Fibres
0,94g
-
Protéines
8,85g
-
Sel
0,61g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
C’est un logo qui informe sur la qualité nutritionnelle des produits sous une forme simplifiée et complémentaire à la déclaration nutritionnelle obligatoire