Kefta de boeuf au cumin

Étape 2

2. Les légumes

• - Epluchez et coupez le navet et la carotte en fins morceaux (1 cm ou moins).
• - Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif. Faites dorer les légumes 1 min. Puis, ajoutez la passata, l'eau et poursuivez la cuisson 10 min. Salez, poivrez et couvrez pour accélérer la cuisson. Ajoutez de l'eau si nécessaire pour obtenir une sauce.

Étape 3

3. Les kefta

• - Dans un saladier, mélangez le steak haché, le cumin, une pincée de sel et de poivre. A l'aide de vos mains, formez des petites boulettes de 2 à 3 cm de diamètre environ.
• - Au bout des 10 min de cuisson des légumes, ajoutez-les à la sauteuse, couvrez et poursuivez la cuisson 5 min jusqu'à ce que les kefta soient cuits.
• - Rincez et ciselez (hachez) la ciboulette.

Étape 4

1. Le boulgour

• - Versez l'eau (300 mL/600 mL/ 900 mL/ 1,2 L pour 2/3/4/5 personnes) et le boulgour dans le Cookeo.
• - Cuisson sous pression : 5 min.
• - Une fois cuit, salez, poivrez et réservez-le dans un récipient à couvert.

Étape 5

2. Les légumes et les kefta

• - Dans le Cookeo, versez un filet d'huile d'olive et programmez sur dorer.
• - Epluchez et coupez le navet et la carotte en morceaux (1 cm ou moins).
• - Dans un saladier, mélangez le steak haché, le cumin, une pincée de sel et de poivre. A l'aide de vos mains, formez des petites boulettes de 2 à 3 cm de diamètre environ.
• - Dans le Cookeo, faites dorer le navet, la carotte et les boulettes 2 min. Puis, ajoutez la passata et l'eau. Salez, poivrez.
• - Cuisson sous pression : 4 min.

Étape 6

3. La ciboulette

• - Rincez et ciselez-la (hachez-la).

Étape 7

1. Avant de commencer

• - Sortez tous les ingrédients et ustensiles nécessaires à la recette.
• - Lisez rapidement les différentes étapes.
• - Rincez les fruits et légumes.
• La taille et la qualité du matériel peuvent varier et influer sur les temps de cuisson. Bien que nous vous indiquions des temps de cuisson, vérifiez que vos aliments sont cuits et n'hésitez pas à allonger légèrement les temps de cuisson si nécessaire !
• Lisez toutes les étapes, sortez les ingrédients et ustensiles nécessaires et rincez les fruits et légumes !

Étape 8

1. Avant de commencer

• - Sortez tous les ingrédients et ustensiles nécessaires à la recette.
• - Lisez rapidement les différentes étapes.
• - Rincez les fruits et légumes.
• La taille et la qualité du matériel peuvent varier et influer sur les temps de cuisson. Bien que nous vous indiquions des temps de cuisson, vérifiez que vos aliments sont cuits et n'hésitez pas à allonger légèrement les temps de cuisson si nécessaire !
• Lisez toutes les étapes, sortez les ingrédients et ustensiles nécessaires et rincez les fruits et légumes !