Semoule au lait à la cannelle, caramel et noisettes

Étape 2

2. Le lait et la semoule

• - Versez le lait et la cannelle dans une casserole et portez à ébullition.
• - Lorsque le lait bout, baissez le feu sur doux/moyen et ajoutez les graines de couscous. Laissez cuire 5 min en remuant régulièrement.
• - Quand la semoule est cuite, répartissez-la dans des verrines et laissez refroidir au réfrigérateur.

Étape 3

3. Les noisettes

• - Concassez grossièrement les noisettes.
• - Dans une poêle, sans matière grasse, déposez les noisettes. Faites revenir 5 min à feu moyen à vif, sans cesser de remuer jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ensuite, réservez-les sur une assiette.
• - Au moment de déguster, versez le caramel sur la semoule et parsemez de noisettes.

Étape 4

Servez la semoule au lait à la cannelle, caramel et noisettes bien froide.