Cuisine de saison
Mangez au bon moment : plus de goût, moins cher, meilleur pour la planète.
3 x 25€ OffertsManger de saison, c'est simplement cuisiner les fruits et légumes au moment où ils poussent naturellement en France : plus de goût, des prix plus doux, et moins de kilomètres parcourus jusqu'à votre assiette. Retrouvez ci-dessous ce qui est de saison ce mois-ci, et pourquoi cela change vraiment quelque chose.
Pourquoi manger de saison ?
Un fruit ou un légume cueilli à pleine saison n'a pas eu besoin d'être forcé sous serre chauffée ni transporté depuis l'autre bout du monde. Trois bénéfices concrets :
- Plus de goût : récolté à maturité, il a eu le temps de développer tous ses arômes.
- Un prix plus doux : quand l'offre est abondante, les prix baissent naturellement.
- Moins d'impact environnemental : pas de culture sous serre chauffée ni de transport longue distance par avion.
Légumes et fruits de saison
Deux familles, un même principe : suivre le rythme des saisons françaises plutôt que celui des rayons toute l'année.
Légumes de saison
Des racines réconfortantes de l'hiver aux légumes croquants de l'été : retrouvez le détail par saison et par mois.
Voir les légumes de saisonFruits de saison
Des agrumes d'hiver aux fruits à noyau de l'été : retrouvez le détail par saison et par mois.
Voir les fruits de saisonLe calendrier des fruits et légumes de saison, mois par mois
Cliquez sur un mois pour voir ce qui est de saison. Calendrier valable pour la France métropolitaine dans son ensemble : comptez quelques semaines d'avance dans le Sud, et quelques semaines de retard dans le Nord ou en montagne.
Légumes de janvier
Voir tout sur les légumes de janvierFruits de janvier
Voir tout sur les fruits de janvierLégumes de février
Voir tout sur les légumes de févrierFruits de février
Voir tout sur les fruits de févrierLégumes de mars
Voir tout sur les légumes de marsFruits de mars
Voir tout sur les fruits de marsLégumes d'avril
Voir tout sur les légumes d'avrilFruits d'avril
Voir tout sur les fruits d'avrilLégumes de mai
Voir tout sur les légumes de maiFruits de mai
Voir tout sur les fruits de maiLégumes de juin
Voir tout sur les légumes de juinFruits de juin
Voir tout sur les fruits de juinLégumes de juillet
Voir tout sur les légumes de juilletFruits de juillet
Voir tout sur les fruits de juilletLégumes d'août
Voir tout sur les légumes d'aoûtFruits d'août
Voir tout sur les fruits d'aoûtLégumes de septembre
Voir tout sur les légumes de septembreFruits de septembre
Voir tout sur les fruits de septembreLégumes d'octobre
Voir tout sur les légumes d'octobreFruits d'octobre
Voir tout sur les fruits d'octobreLégumes de novembre
Voir tout sur les légumes de novembreFruits de novembre
Voir tout sur les fruits de novembreLégumes de décembre
Voir tout sur les légumes de décembreFruits de décembre
Voir tout sur les fruits de décembreCalendrier établi d'après le calendrier de saisonnalité ADEME (France métropolitaine). Certains légumes dits « de garde » (pomme de terre, oignon, carotte, chou...) se conservent plusieurs mois et restent disponibles une grande partie de l'année.
Il ne s'agit pas d'exclure, mais de savoir ce qui pousse, et quand : le reste suit naturellement.
Quitoque, c'est quoi ?
- Une box de recettes avec des ingrédients frais et de saison, pré-dosés, livrés directement chez vous.
- Plus de 80 % de nos produits sont d'origine France, choisis en fonction du calendrier des saisons.
- 2 recettes signées Chef Philippe Etchebest, toutes les semaines.
- 1Sans engagement, pause et résiliation en ligne
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Je compose ma box Voir le menu de la semaineFoire aux questions
Cela signifie privilégier les fruits et légumes récoltés en France pendant leur période naturelle de production, sans culture forcée sous serre chauffée ni importation longue distance. Certains légumes dits « de garde » (pomme de terre, carotte, oignon...) restent disponibles une grande partie de l'année car ils se conservent bien.
Récoltés à pleine maturité plutôt que verts pour supporter le transport, ils ont eu le temps de développer tous leurs sucres et arômes naturels. C'est aussi pour cette raison qu'ils sont souvent moins chers : l'offre est abondante au moment de leur pleine saison.
Utilisez le calendrier interactif plus haut sur cette page : sélectionnez un mois pour voir la liste des légumes et des fruits de saison, avec un lien vers le détail de chaque famille. Chez Quitoque, les recettes de vos box sont composées chaque semaine en tenant compte de ce calendrier.