Börek aux épinards

Étape 2

2. La farce

• Dans un saladier, déposez les ingrédients suivants :
• Emiettez la féta.
• Effeuillez et ciselez la menthe.
• Ajoutez l'oeuf légèrement battu, la fior di ricotta et les épinards refroidis. Salez, poivrez et mélangez bien.

Étape 3

3. Les börek et la betterave

• Epluchez et coupez la betterave en fines demi-tranches (0,5 cm environ).
• Déposez la sur une plaque allant au four. Versez un filet d'huile d'olive, salez, poivre. Enfournez 10 min environ.
• Pliez les feuilles de brick en deux. Au milieu de chaque feuille, déposez un peu de farce.
• Rabattez les côtés sur la garniture puis roulez chaque feuille sur elle-même pour former des rouleaux. Répétez l'opération jusqu'à en obtenir 4 par personne.
• Déposez-les sur une plaque allant au four en les serrant légèrement pour qu'ils tiennent ensemble à la cuisson.
• Au bout des 10 min de cuisson, enfournez les börek 8 à 12 min jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Étape 4

4. La salade

• Déposez la betterave cuite et la roquette dans un saladier. Assaisonnez d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre. Salez, poivrez.

Étape 5

1. Avant de commencer

• - Sortez tous les ingrédients et ustensiles nécessaires à la recette.
• - Lisez rapidement les différentes étapes.
• - Rincez les fruits et légumes.
• La taille et la qualité du matériel peuvent varier et influer sur les temps de cuisson. Bien que nous vous indiquions des temps de cuisson, vérifiez que vos aliments sont cuits et n'hésitez pas à allonger légèrement les temps de cuisson si nécessaire !
• Lisez toutes les étapes, sortez les ingrédients et ustensiles nécessaires et rincez les fruits et légumes !

Étape 6

1. Avant de commencer

• - Sortez tous les ingrédients et ustensiles nécessaires à la recette.
• - Lisez rapidement les différentes étapes.
• - Rincez les fruits et légumes.
• La taille et la qualité du matériel peuvent varier et influer sur les temps de cuisson. Bien que nous vous indiquions des temps de cuisson, vérifiez que vos aliments sont cuits et n'hésitez pas à allonger légèrement les temps de cuisson si nécessaire !
• Lisez toutes les étapes, sortez les ingrédients et ustensiles nécessaires et rincez les fruits et légumes !

Étape 7

1. Avant de commencer

• - Sortez tous les ingrédients et ustensiles nécessaires à la recette.
• - Lisez rapidement les différentes étapes.
• - Rincez les fruits et légumes.
• La taille et la qualité du matériel peuvent varier et influer sur les temps de cuisson. Bien que nous vous indiquions des temps de cuisson, vérifiez que vos aliments sont cuits et n'hésitez pas à allonger légèrement les temps de cuisson si nécessaire !
• Lisez toutes les étapes, sortez les ingrédients et ustensiles nécessaires et rincez les fruits et légumes !