Aiguillettes de poulet marinées au citron et herbes de Provence, pennes crémeuses au chou vert

Étape 2

2. Le chou vert

• Émincez l'oignon.
• Pressez ou hachez l'ail.
• Retirez les feuilles abîmées du chou vert et la tige centrale. Émincez les feuilles.
• Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif.
• Faites revenir l'oignon, l'ail et le chou 20 min. Salez, poivrez.
• A mi-cuisson, ajoutez un fond d'eau et couvrez pour accélérer la cuisson.
• Pendant la cuisson du poireau, faites cuire les pennes.

Étape 3

3. Les pennes

• Portez à ébullition une casserole d'eau salée.
• Faites cuire les pâtes selon les indications du paquet.
• Astuce : gardez un peu d'eau de cuisson pour la sauce des pâtes.
• Une fois le tout cuit, ajoutez les pâtes, la crème et un peu d'eau de cuisson des pâtes dans la sauteuse du chou.
• Mélangez bien et poursuivez la cuisson 2 min.
• Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
• En parallèle, faites cuire le poulet.

Étape 4

4. A table !

• Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif.
• Faites dorer les aiguillettes de poulet avec la marinade 5 à 8 min jusqu'à ce qu'elles soient cuites (la chair n'est plus rose).
• Au moment de servir, arrosez le poulet d'huile d'olive au citron. Servez avec les pâtes au chou.

Étape 5