Arayes de porc (sandwich syrien) et sauce fraîche aux herbes
30 min
En cuisine
30 min
Total
595.84
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 2x pain pita (180g)
- 240 g chair à saucisse (240g) Bleu Blanc Coeur Sans nitrites
- 0.5 échalote (12.5g)
- 2x mélange 5 épices (pincée) (1.2g)
- 100 g fromage blanc (100g)
- 0.5 concombre noa (125g)
- 1x tomate (100g)
- 0.5 menthe-coriandre (botte) (10g)
La composition des produits peut être amenée à varier. Veuillez toujours vérifier les allergènes et vous référer à l’étiquette du produit avant consommation.
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Pain pita
Allergènes : Gluten
Traces possibles d'allergènes : Oeufs, Lait, Fruits à coques, Sésame
Composition : Farine de ble (gluten) de tradition française, eau, mélange d'huile ( huile de tournesol 80%, huile d'olive vierge 20%, vitamine d), levure, sel
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Chair à saucisse
Traces possibles d'allergènes : Lait
Composition : Viande de porc origine france (91%), sel, conservateur : vinaigre tamponné, sucre roux de canne, arômes naturels, épices.
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Mélange 5 épices (pincée)
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Poisson, Soja, Fruits à coques, Sésame
Composition : Fenouil, anis vert, coriandre, cannelle, clou de girofles
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Fromage blanc
Allergènes : Lait
Traces possibles d'allergènes : Lait
Composition : Fromage blanc frais 0% (lait écrémé pasteurisé, ferments lactiques, présure animale), crème pasteurisée.
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Menthe-coriandre (botte)
Composition : Menthe, coriandre
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Pain pita
Conservation : Conditionné sous atmosphère protectrice. a conserver à température ambiante à l'abri de la lumière.
Mode d'emploi : Conseil d'utilisation: four ( papier cuisson) ou grilles pain. 6-8 min/ 170°c
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Chair à saucisse
Conservation : Après ouverture, à consommer sous 48 heures
Mode d'emploi : A consommer cuit à cœur
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Mélange 5 épices (pincée)
Conservation : Conserver au frais, au sec et à l'abri de la lumière. bien refermer après ouverture.
Mode d'emploi : Il est souvent utilisé pour les plats à base de porc ou de poulet mais il peut également agrémenter une salade de fruits ou parfumer vos gâteaux.
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Fromage blanc
Conservation : Après ouverture, à conserver dans les 2 jours a conserver entre +0° et +6°c
Dans votre cuisine
- 2 càs huile d'olive
- 1 càs vinaigre (blanc ou de cidre)
- 0.5 càc sucre
- sel
- poivre
- poêle
- four
- plaque allant au four
- mixeur
La recette
Étape 1
1. La farce
- Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante !
- Pendant ce temps, ciselez (dés) l'échalote.
- Effeuillez et ciselez la menthe. Réservez-en un peu pour la sauce.
- Dans le bol d'un mixeur, déposez la chair à saucisse, l'échalote, la menthe, le 5 épices et le sucre. Salez légèrement, poivrez.
- Astuce : ajustez la quantité d'épices selon vos goûts.
- Mixez quelques secondes jusqu’à obtenir une farce homogène, sans insister pour ne pas la rendre trop compacte.
Étape 2
2. Les arayes
- Déposez les pains pitas sur une plaque allant au four.
- Enfournez 2 min.
- Une fois chauds, coupez-les en deux et incisez-les. Garnissez les pains avec la farce de manière à la répartir sur toute la surface.
- Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
- Faites dorer les arayes 2 à 3 min de chaque côté.
- Placez-les de nouveau sur la plaque allant au four et enfournez 10 min jusqu'à ce que la farce soit cuite.
- En parallèle, préparez la salade et la sauce fraîche.
Étape 3
3. A table !
- Épluchez et coupez le concombre en demi-rondelles.
- Coupez la tomate en dés.
- Dans un saladier, mélangez l'huile d'olive et le vinaigre pour obtenir une vinaigrette. Salez, poivrez.
- Ajoutez le concombre et la tomate. Mélangez bien.
- Dans le bol d'un mixeur, déposez le fromage blanc, la coriandre (les tiges se consomment) et le reste de la menthe. Salez, poivrez.
- Mixez jusqu'à obtenir une sauce homogène.
- Dégustez les arayes de porc avec la sauce et accompagnés de la salade.
Étape 4
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 495kJ
-
Énergie (kCal)
596kCal
-
Matières grasses
25,91g
-
dont acides gras saturés
10,67g
-
Glucides
55,57g
-
dont sucre
7,49g
-
Fibres
3,48g
-
Protéines
31,76g
-
Sel
3,55g
-
Énergie (kJ)
648kJ
-
Énergie (kCal)
155kCal
-
Matières grasses
6,73g
-
dont acides gras saturés
2,77g
-
Glucides
14,43g
-
dont sucre
1,95g
-
Fibres
0,90g
-
Protéines
8,25g
-
Sel
0,92g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici