Boeuf aux oignons croquants
35 min
En cuisine
35 min
Total
456.06
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 20 ml sauce soja salée
- 1x cébette (16g)
- 150 g riz basmati Bio
- 200 g emincés de bœuf marinés
- 2x oignon jaune (270g)
- 15 ml sauce soja sucrée
-
Sauce soja salée
Allergènes : Gluten, Soja
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Soja
Composition : Eau, soja (26%), farine de blé , sel
-
Riz basmati
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Soja, Lait, Fruits à coques, Sésame, Sulfites
Composition : Riz basmati blanc* (variété traditionnelle) *issu de l'agriculture biologique
-
Emincés de bœuf marinés
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Lait, Céleri, Moutarde
Composition : Viande bovine origine france (91%), eau, sel, acidifiants : acétates de sodium, acide citrique, citrates de potassium, arômes naturels, antioxydants : acide ascorbique, ascorbate de sodium, poivre.
-
Sauce soja sucrée
Allergènes : Gluten, Soja
Composition : Sucre, sauce soja (36%) (eau, soja, farine de ble, sel), eau, assaisonnement mirin (sirop de glucose, eau, riz gluant, alcool de canne à sucre, sel, riz), vinaigre d'alcool, conservateur: sorbate de potassium
-
Sauce soja salée
Conservation : Conserver dans un endroit sec et frais. après ouverture à consommer rapidement.
-
Riz basmati
Conservation : A conserver dans un endroit sec et frais à l'abri de la lumière.
Mode d'emploi : Rincer et cuire 1 volume de riz dans 1,5 volume d'eau à couvert pendant 10min puis saler
-
Emincés de bœuf marinés
Conservation : 0/+4°c
Mode d'emploi : A consommer cuit à cœur
-
Sauce soja sucrée
Conservation : Conserver dans un endroit sec et frais. après ouverture à consommer rapidement.
Dans votre cuisine
- 1 càc maïzena (marinade)
- 1 càs huile de cuisson (marinade)
- 1 càc sucre
- 0,5 càc maïzena (sauce)
- 100 ml eau
- poivre
- sel
- sauteuse
- casserole
- passoire
La recette
Étape 1
1. La marinade
- Sortez la viande de l’emballage pour l’aérer : elle cuira plus uniformément et restera plus tendre.
- Épongez la viande à l'aide d'un essuie-tout.
- Dans un bol, mélangez le boeuf avec la sauce soja salée, la maïzena et l'huile de cuisson. Ne salez pas, la sauce soja l'est déjà.
- Réservez au frais 20 min.
- Pendant ce temps, faites cuire le riz.
Étape 2
2. Le riz
- Portez à ébullition une casserole d'eau salée.
- Faites cuire le riz selon les indications du paquet.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
- En parallèle, préparez la sauce et les oignons.
Étape 3
3. Le boeuf aux oignons
- Dans un bol, mélangez l'eau, la sauce soja sucrée, le sucre et la maïzena. Poivrez.
- Émincez les oignons.
- Retirez la base de la cébette et émincez-la. Gardez-en un peu pour le dressage.
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile de cuisson à feu vif.
- Faites dorer le boeuf avec sa marinade 30 sec puis réservez le tout sur une assiette.
- Dans la sauteuse du boeuf, faites revenir les oignons et la cébette 5 à 7 min (les légumes peuvent se manger croquants).
- Ensuite, replacez la viande avec sa marinade et versez la sauce.
- Prolongez la cuisson 1 à 2 min jusqu'à ce que la sauce soit nappante.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Étape 4
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
1 909kJ
-
Énergie (kCal)
456kCal
-
Matières grasses
4,05g
-
dont acides gras saturés
1,05g
-
Glucides
72,30g
-
dont sucre
4,83g
-
Fibres
3,05g
-
Protéines
29,83g
-
Sel
2,77g
-
Énergie (kJ)
565kJ
-
Énergie (kCal)
135kCal
-
Matières grasses
1,20g
-
dont acides gras saturés
0,31g
-
Glucides
21,39g
-
dont sucre
1,43g
-
Fibres
0,90g
-
Protéines
8,83g
-
Sel
0,82g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
C’est un logo qui informe sur la qualité nutritionnelle des produits sous une forme simplifiée et complémentaire à la déclaration nutritionnelle obligatoire