Bouillon de nouilles asiatiques au gingembre, champignons et algues
30 min
En cuisine
30 min
Total
450.07
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 100 g salade d'algues au sésame et au gingembre (100g) Bio
- 1x poireau (300g)
- 120 g nouilles asiatiques (120g)
- 0.5 oignons frits (sachet) (4g)
- 1x carotte (100g)
- 1 à 3 cm gingembre (20g)
- 1x gousse d'ail (6g)
- 10 ml huile de sésame toasté (10g)
- 250 g champignons de Paris blancs (250g)
La composition des produits peut être amenée à varier. Veuillez toujours vérifier les allergènes et vous référer à l’étiquette du produit avant consommation.
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Salade d'algues au sésame et au gingembre
Allergènes : Gluten, Soja, Sésame
Composition : Algues** (39%), carottes* (16%), poireau* (11%), sauce soja*(eau, graines de soja*, blé*, sel marin, koji (aspergillus oryzae)), sésame* (3%), huile de sésame* (3%), jus de pomme concentré*, sel marin, sirop d´agave*, gingembre* (<1%), basilic*, vinaigre d´alcool*, piment*
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Nouilles asiatiques
Allergènes : Gluten
Traces possibles d'allergènes : Oeufs
Composition : Farine de ble (gluten), eau, sel.
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Oignons frits (sachet)
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Soja, Lait, Fruits à coques, Sésame, Sulfites
Composition : Oignons, huile végétale (tournesol)
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Huile de sésame toasté
Allergènes : Sésame
Composition : 100% huile vierge de sesame
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Champignons de paris blancs
Composition : Cat.1 / cal m pieds coupés origine france
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Salade d'algues au sésame et au gingembre
Conservation : A conserver entre +4°c et +8°c
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Nouilles asiatiques
Conservation : Garder au sec, à l'abri de la lumière
Mode d'emploi : Voir les indications sur l'emballage
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Oignons frits (sachet)
Conservation : À stocker à température ambiante fraîche (entre 10 et 20 °c), au sec et à l’abri de toute lumière (naturelle comme artificielle)
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Huile de sésame toasté
Conservation : Conserver dans un endroit sec et frais. après ouverture à consommer rapidement.
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- 0.25 cube bouillon de légumes
- 400 ml eau
- huile de cuisson
- casserole
- passoire
La recette
Étape 1
1. La préparation
- Pelez et hachez l'ail et le gingembre.
- Coupez et retirez la base du poireau. Incisez-le en deux dans la longueur et rincez-le soigneusement. Émincez-le.
- Epluchez et coupez la carotte en rondelles.
- Coupez les champignons de Paris en tranches.
Étape 2
2. Le bouillon et les légumes
- Dans une casserole, faites chauffer un filet d'huile de cuisson à feu moyen.
- Faites revenir l'ail, le gingembre, le poireau et la carotte 5 min jusqu'à ce que les légumes soient légèrement colorés. Salez légèrement, poivrez.
- Au bout des 5 min de cuisson, ajoutez l'eau, le bouillon de légumes émiétté et les champignons.
- Portez à ébullition puis couvrez et laissez mijoter 10 min.
- Pendant ce temps, faites cuire les nouilles.
Étape 3
3. Les nouilles
- Portez à ébullition une seconde casserole d'eau salée.
- Faites cuire les nouilles selon les indications du paquet.
- Egouttez et rincez-les à l'eau froide pour stopper la cuisson.
- Astuce : remuez bien les nouilles pendant la cuisson pour éviter qu'elles collent entre elles.
Étape 4
4. A table !
- Dans des bols ou assiettes creuses, déposez les nouilles. Versez le bouillon aux légumes par-dessus.
- Ajoutez un filet d'huile de sésame, de la salade d'algues et des oignons frits.
Étape 5
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
1 884kJ
-
Énergie (kCal)
450kCal
-
Matières grasses
11,14g
-
dont acides gras saturés
1,97g
-
Glucides
64,75g
-
dont sucre
16,51g
-
Fibres
8,74g
-
Protéines
14,85g
-
Sel
2,17g
-
Énergie (kJ)
414kJ
-
Énergie (kCal)
99kCal
-
Matières grasses
2,45g
-
dont acides gras saturés
0,43g
-
Glucides
14,23g
-
dont sucre
3,63g
-
Fibres
1,92g
-
Protéines
3,26g
-
Sel
0,48g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici