Bowl de tofu et carottes rôtis, sauce au soja et citron vert
40 min
En cuisine
45 min
Total
512.64
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 1x gousse d'ail (6g)
- 1 à 3 cm gingembre
- 0.5 citron vert
- 40 ml sauce soja salée
- 1x ketchup (pot) (23g)
- 200 g tofu nature Bio
- 150 g riz rond blanc Bio
- qq brins ciboulette
- 4x carotte jeune pousse (100g)
- 0.5 radis bleu
- 10 g sésame doré
-
Sauce soja salée
Allergènes : Gluten, Soja
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Soja
Composition : Eau, soja (26%), farine de blé , sel
-
Ketchup (pot)
Allergènes : Céleri
Composition : Eau, concentré de tomates (22%), sucre, vinaigre d’alcool, amidon de maïs, sel, oignon, celeri , poivre, clous de girofle, épaississant : gomme de xanthane, conservateur : sorbate de potassium,antioxydant : acide ascorbique
-
Tofu nature
Allergènes : Soja
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Lait, Fruits à coques, Céleri, Sésame
Composition : Eau, soja* dépelliculé(1) 27,5%, agents de coagulation : sulfate de calcium, nigari. * ingrédients issus de l'agriculture biologique. (1) soja français sans ogm. 100% du total des ingrédients d'origine agricole sont issus du commerce equitable contrôlé selon le référentiel fiable.
-
Riz rond blanc
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Soja, Lait, Fruits à coques, Sésame, Sulfites
Composition : Riz rond blanc* *issu de l'agriculture biologique
-
Sésame doré
Allergènes : Sésame
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Arachides, Soja, Fruits à coques, Sulfites
Composition : Graines de sesame décortiquées
-
Sauce soja salée
Conservation : Conserver dans un endroit sec et frais. après ouverture à consommer rapidement.
-
Ketchup (pot)
Conservation : Conserver dans un endroit sec et frais. après ouverture à consommer rapidement.
-
Tofu nature
Conservation : A conserver à +4°c
Mode d'emploi : Coupé en tranches ou en dés et déguster tel quel ou faire revenir à la poêle avec un peu de matière grasse.
-
Riz rond blanc
Conservation : A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.
Mode d'emploi : Mettre le riz à cuire dans une casserole et couvrir largement d'eau froide. porter à ébullition et laisser cuire 15 min. à feu moyen. egoutter et rincer à votre convenance.
-
Sésame doré
Conservation : A conserver dans un endroit frais et sec
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- 1 càs miel
- huile de cuisson
- four
- plaque allant au four
- casserole
- passoire
- papier cuisson
La recette
Étape 1
1. Le tofu et les carottes
- Préchauffez votre four à 220°C en chaleur tournante !
- Pendant ce temps, à l'aide de vos mains, pressez le tofu entre deux feuilles de papier absorbant pour retirer un maximum d'eau. Coupez le tofu en dés.
- Astuce : pour un tofu plus croustillant, ajoutez 1 càc de maïzena ou farine sur les dés avant d’enfourner.
- Épluchez et coupez les carottes en deux dans la longueur.
- Déposez le tofu et les carottes sur une plaque allant au four recouverte d'un papier cuisson. Arrosez le tout d'un filet d'huile de cuisson. Salez, poivrez.
- Enfournez 20 à 25 min.
- Astuce : si le tofu et les carottes dorent trop rapidement, couvrez d'un papier aluminium. Cela permettra une cuisson uniforme sans brûler le dessus.
- Pendant la cuisson, préparez le riz et la sauce.
Étape 2
2. Le riz
- Portez à ébullition une casserole d'eau salée.
- Faites cuire le riz selon les indications du paquet.
Étape 3
3. La sauce
- Pelez et hachez l'ail et le gingembre.
- Dans une deuxième casserole, pressez le citron. Ajoutez l'ail, le gingembre, la sauce soja, le miel et le ketchup. Mélangez 1 à 2 min sur feu doux.
- Epluchez et coupez le radis en fines demi-rondelles.
- Dans des bols ou assiettes creuses, déposez le riz. Répartissez le tofu, les carottes et le radis bleu en cercle.
- Ciselez la ciboulette.
- Au moment de déguster, parsemez votre bowl de ciboulette, de sésame et nappez de sauce.
Étape 4
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 146kJ
-
Énergie (kCal)
513kCal
-
Matières grasses
12,82g
-
dont acides gras saturés
2,17g
-
Glucides
70,40g
-
dont sucre
8,23g
-
Fibres
6,89g
-
Protéines
23,62g
-
Sel
3,26g
-
Énergie (kJ)
608kJ
-
Énergie (kCal)
145kCal
-
Matières grasses
3,63g
-
dont acides gras saturés
0,61g
-
Glucides
19,94g
-
dont sucre
2,33g
-
Fibres
1,95g
-
Protéines
6,69g
-
Sel
0,92g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
C’est un logo qui informe sur la qualité nutritionnelle des produits sous une forme simplifiée et complémentaire à la déclaration nutritionnelle obligatoire