Bricks au poivron, coco et curry
30 min
En cuisine
45 min
Total
501.01
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 0.5 curry jaune doux (sachet) (3g)
- 8x feuilles de brick (136g)
- 50 g salade (50g)
- 130 g pois chiches conserve (132.5g) Bio
- 200 ml lait de coco (200g)
- 0.5 oignon jaune (55g)
- 0.5 menthe-coriandre (10g)
- 100 g fromage blanc (100g)
- 2x poivron rouge (300g)
La composition des produits peut être amenée à varier. Veuillez toujours vérifier les allergènes et vous référer à l’étiquette du produit avant consommation.
-
Curry jaune doux (sachet)
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Poisson, Soja, Lait, Fruits à coques, Céleri, Moutarde, Sésame, Sulfites
Composition : Curry (curcuma, coriandre, fenouil, gingembre, fenugrec, oignon, sel (5%), cardamome, paprika, ail, cumin, cannelle, poivre).
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Feuilles de brick
Allergènes : Gluten, Soja
Composition : Farine de blé (gluten), eau, huile de tournesol, propionate de calcium, acide sorbique, acide lactique, lécithine de soja (soja).
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Salade
Composition : Mélange de salade
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Pois chiches conserve
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Soja
Composition : Pois chiches*, eau, sel. traces de gluten et de soja *ingrédient issu de l’agriculture biologique
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Lait de coco
Composition : Eau, extrait de noix de coco de malaisie ou d'indonésie (48%), stabilisant : e412, e415.
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Menthe-coriandre
Composition : Menthe, coriandre
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Fromage blanc
Allergènes : Lait
Traces possibles d'allergènes : Lait
Composition : Fromage blanc frais 0% (lait écrémé pasteurisé, ferments lactiques, présure animale), crème pasteurisée.
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Curry jaune doux (sachet)
Conservation : A l’abri de la chaleur, dans un endroit sec à l’abri de la lumière dans son emballage d’origine fermé.
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Feuilles de brick
Conservation : A consommer rapidement après ouverture.
Mode d'emploi : Ne pas consommer cru, ne pas utiliser les feuilles de papier paraffiné comme papier cuisson. cuisson au four, a la poele, a la friteuse.
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Pois chiches conserve
Conservation : A conserver à température ambiante et à l’abri de l’humidité et de toute variation de température. a conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique et approprié et consommer dans les 2 jours.
Mode d'emploi : Egoutter avant utilisation
-
Lait de coco
Conservation : Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et consommer dans les 3 jours
Mode d'emploi : Bien agiter avant utilisation
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Menthe-coriandre
Mode d'emploi : Rincer avant utilisation.
-
Fromage blanc
Conservation : Après ouverture, à conserver dans les 2 jours a conserver entre +0° et +6°c
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- huile d'olive
- vinaigre de votre choix
- sauteuse
- four
- plaque allant au four
- papier cuisson
- passoire
- mixeur
La recette
Étape 1
1. La garniture
- Préchauffez le four à 200°C en chaleur tournante !
- Pendant ce temps, émincez l'oignon.
- Coupez les poivrons en lanières.
- Égouttez et rincez les pois chiches. Écrasez-les grossièrement.
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
- Faites revenir l'oignon, les poivrons et le curry 10 min. Salez, poivrez.
- Ajoutez le lait de coco et les pois chiches, couvrez et laissez mijoter 5 à 10 min supplémentaires jusqu'à ce que le tout soit cuit et les légumes fondants.
- Astuce : si les légumes ne sont pas assez cuits, ajoutez un fond d'eau et prolongez la cuisson 5 à 10 min.
- Goûtez et ajoutez une pincée de sel si nécessaire.
- Laissez refroidir la garniture avant de garnir les bricks.
Étape 2
2. Les bricks
- Superposez les feuilles de bricks 2 à 2.
- Au centre de chaque feuille, répartissez de la garniture. Pliez-les en forme de carré.
- Déposez-les sur une plaque allant au four recouverte d'un papier cuisson, côté plié en-dessous. Versez un bon filet d'huile d'olive.
- Enfournez 10 à 15 min jusqu’à ce que les bricks soient dorées.
- En parallèle, préparez la sauce.
Étape 3
3. La sauce
- Effeuillez la menthe.
- Ciselez la menthe et la coriandre (en entier, les tiges se consomment).
- Dans le bol d'un mixeur, ajoutez le fromage blanc, la menthe, la coriandre et un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez.
- Mixez jusqu'à obtenir une sauce lisse et homogène.
- Goûtez et ajoutez une pincée de sel si nécessaire.
- Assaisonnez la salade d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre.
Étape 4
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 098kJ
-
Énergie (kCal)
501kCal
-
Matières grasses
17,14g
-
dont acides gras saturés
12,44g
-
Glucides
64,21g
-
dont sucre
7,86g
-
Fibres
8,11g
-
Protéines
15,36g
-
Sel
3,10g
-
Énergie (kJ)
425kJ
-
Énergie (kCal)
101kCal
-
Matières grasses
3,47g
-
dont acides gras saturés
2,52g
-
Glucides
13,00g
-
dont sucre
1,59g
-
Fibres
1,64g
-
Protéines
3,11g
-
Sel
0,63g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici