Bruschettas corner croustillant à la crème de féta, brocoli grillé et pickles
30 min
En cuisine
35 min
Total
498.68
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 1x brocoli (460g)
- 0.5 oignon rouge (40g)
- 80 g féta (80g) AOP
- 100 g fromage blanc (100g)
- 50 g salade (50g)
- 4x pain de campagne (tranche) (200g)
- qq brins basilic (4g)
-
Féta
Allergènes : Lait
Composition : Lait pasteurisé de brebis(70%) et de chèvre (30%) , sel, levure, culture
-
Fromage blanc
Allergènes : Lait
Traces possibles d'allergènes : Lait
Composition : Fromage frais 0% 90,81%, crème pasteurisée 9,09%
-
Pain de campagne (tranche)
Allergènes : Gluten
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Lait, Fruits à coques, Sésame
Composition : Farine de blé ( gluten) de tradition française , eau, sel, levure.
-
Féta
Conservation : A conserver entre +0 et +4°c max. une fois ouverte, à consommer dans les 3 jours
Mode d'emploi : Prêt à être consommé
-
Fromage blanc
Conservation : Après ouverture, à conserver dans les 2 jours a conserver entre +0° et +6°c
-
Pain de campagne (tranche)
Conservation : Conditionné sous atmosphère protectrice. a conserver à température ambiante à l'abri de la lumière. conseil d'utilisation: four ( papier cuisson) ou grilles pain. 6-8 min/ 170°c
Mode d'emploi : Conseil d'utilisation: four ( papier cuisson) ou grille pain. 6-8 min/ 170°c
Dans votre cuisine
- 75 ml eau
- 50 ml vinaigre (blanc ou de cidre)
- 25 g sucre
- huile d'olive
- sel
- poivre
- petite casserole
- four
- plat allant au four
La recette
Étape 1
1. Les pickles
- Préchauffez le four à 220°C en chaleur tournante !
- Pendant ce temps, émincez l'oignon.
- Dans une petite casserole, portez à ébullition l'eau, le vinaigre et le sucre. Mélangez bien.
- Hors du feu, ajoutez l'oignon et laissez reposer le temps de la recette.
Étape 2
2. Le brocoli
- Coupez les bouquets de brocoli. Épluchez la tige et émincez-la.
- Déposez le brocoli sur une plaque ou dans un plat allant au four. Versez un filet d'huile d'olive, salez, poivrez. Mélangez bien pour tout enrober. Enfournez 20 à 25 min.
- Astuce : si votre brocoli dore trop rapidement, couvrez d'un papier aluminium. Cela permettra une cuisson uniforme sans brûler le dessus.
- Pendant la cuisson du brocoli, préparez le reste des ingrédients.
Étape 3
3. Les bruschettas
- Faites dorer les tranches de pain au four quelques min.
- Émiettez la féta.
- Effeuillez et ciselez le basilic.
- Dans un bol, mélangez le fromage blanc, le basilic et la féta. Poivrez.
- Sur chaque tartine, étalez la crème de féta.
- Répartissez dessus le brocoli et les pickles d'oignon rouge.
- Assaisonnez la salade d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre.
Étape 4
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 088kJ
-
Énergie (kCal)
499kCal
-
Matières grasses
13,16g
-
dont acides gras saturés
8,14g
-
Glucides
62,15g
-
dont sucre
10,09g
-
Fibres
10,28g
-
Protéines
27,30g
-
Sel
3,28g
-
Énergie (kJ)
447kJ
-
Énergie (kCal)
107kCal
-
Matières grasses
2,82g
-
dont acides gras saturés
1,74g
-
Glucides
13,31g
-
dont sucre
2,16g
-
Fibres
2,20g
-
Protéines
5,85g
-
Sel
0,70g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici