Camusette forestière gratinée à la raclette

Étape 2

2. Le pain

• - Allumez votre four à 240°C.
• - Humidifiez la camusette en l'aspergeant légèrement d'eau. Déposez-la sur une plaque allant au four et enfournez 10 min.
• - Ensuite, mettez votre four sur grill (250°C).

Étape 3

3. Les champignons

• - Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif.
• - Tranchez les champignons de Paris (1 cm environ).- Pelez et pressez (ou hachez) l'ail.
• - Faites dorer les champignon et l'ail 4 à 5 min jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés. Salez, poivrez.

Étape 4

4. Le montage

• - Taillez la raclette en petits morceaux.
• - Coupez la camusette en deux dans la longueur et retirer un peu de mie pour le garnir de champignons et de raclette.
• - Emiettez la mie restante et parsemez-la sur le camusette. Enfournez 5 min en hauteur jusqu'à ce que le fromage soit gratiné.

Étape 5

5. La salade

• - Emincez l'endive et taillez la pomme en dés.
• - Mélangez le tout et assaisonnez d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre. Salez, poivrez.

Étape 6

1. Avant de commencer

• Lisez toutes les étapes, sortez les ingrédients et ustensiles nécessaires et rincez les fruits et légumes !

Étape 7

2. Le pain

• - Allumez votre four à 240°C.
• - Déposez la camusette sur une plaque allant au four et enfournez 10 min.

Étape 8

3. Les champignons

• - Dans le Cookeo, versez un filet d'huile d'olive et programmez sur dorer.
• - Rincez et tranchez les champignons de Paris (1 cm environ).
• - Pelez et pressez (ou hachez) l'ail.
• - Faites dorer les champignon et l'ail 4 à 5 min jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés. Salez, poivrez.

Étape 9

4. Le montage

• - Taillez la raclette en petits morceaux.
• - Coupez le pain en deux dans la longueur et retirer un peu de mie pour le garnir de champignons et de raclette.
• - Emiettez la mie restante et parsemez-la. Enfournez 5 min jusqu'à ce que le fromage soit gratiné.

Étape 10

5. La salade

• - Rincez l'endive. Coupez la base puis taillez-la en deux dans la longueur. Retirez le coeur (qui peut être amer) puis émincez-la (coupez en fines lanières).
• - Rincez (ou épluchez) la pomme et coupez-la en dés (1 cm environ).
• - Mélangez le tout et assaisonnez d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre. Salez, poivrez.

Étape 11

1. Avant de commencer

• Lisez toutes les étapes, sortez les ingrédients et ustensiles nécessaires et rincez les fruits et légumes !

Étape 12

2. Le pain

• - Allumez votre four à 240°C.
• - Déposez la camusette sur une plaque allant au four et enfournez 10 min.

Étape 13

3. Les champignons

• - Rincez et tranchez les champignons de Paris (1 cm environ). Déposez-les dans la cuve munie du mélangeur.
• - Pelez et hachez l'ail puis, ajoutez-le à la cuve.
• - Versez un filet d'huile d'olive et faites dorer les champignons sur le Programme Mijoté P1 à 130°C pendant 6 min jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés. Salez, poivrez.

Étape 14

4. Le montage

• - Taillez la raclette en petits morceaux.
• - Coupez le pain en deux dans la longueur et retirer un peu de mie pour le garnir de champignons et de raclette.
• - Emiettez la mie restante et parsemez-la. Enfournez 5 min jusqu'à ce que le fromage soit gratiné.

Étape 15

5. La salade

• - Rincez l'endive. Coupez la base puis taillez-la en deux dans la longueur. Retirez le coeur (qui peut être amer) et déposez-la dans la cuve du robot munie de hachoire Ultrablade.
• - Rincez (ou épluchez) la pomme et ajoutez-la à la cuve. Mixez 20 sec en vitesse 10.
• - Mélangez le tout et assaisonnez d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre. Salez, poivrez.

Étape 16

1. Avant de commencer

• Lisez toutes les étapes, sortez les ingrédients et ustensiles nécessaires et rincez les fruits et légumes !

Étape 17

2. Le pain

• - Allumez votre four à 240°C.
• - Déposez la camusette sur une plaque allant au four et enfournez 10 min.

Étape 18

3. Les champignons

• - Pelez l'ail et déposez-le dans la cuve du robot. Mixez 5 sec en vitesse 5.
• - Rincez et tranchez les champignons de Paris (1 cm environ). Déposez-les dans la cuve du robot.
• - Versez un filet d'huile d'olive et faites dorer les champignons à 120°C en vitesse mijotage, sens inverse, pendant 6 min jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés. Salez, poivrez.

Étape 19

4. Le montage

• - Taillez la raclette en petits morceaux.
• - Coupez le pain en deux dans la longueur et retirer un peu de mie pour le garnir de champignons et de raclette.
• - Emiettez la mie restante et parsemez-la. Enfournez 5 min jusqu'à ce que le fromage soit gratiné.

Étape 20

5. La salade

• - Rincez l'endive. Coupez la base puis taillez-la en deux dans la longueur. Retirez le coeur (qui peut être amer) et déposez-la dans la cuve du robot.
• - Rincez (ou épluchez) la pomme et ajoutez-la à la cuve. Mixez 7 sec en vitesse 3.
• - Mélangez le tout et assaisonnez d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre. Salez, poivrez.

Étape 21

Servez immédiatement votre camusette forestière gratinée à la raclette accompagnée de la salade.