40 min,

Cannelloni ricotta-chou kale

40 min

Ingrédients pour

personnes
(120g)
(250 g)
(20g) Bio
(4g)
(20 g) Bio
(4g)
(200g)
(125 g)

Dans votre cuisine

1 x Four
1 x Plat allant au four
1 x Sauteuse

Valeurs nutritionnelles par portion

534 kcal
Energie : 534 kcal
Mat. grasses : 15.3g
Acide gras saturé : 6.4g
Glucides : 63.2g
Sucre : 6.2g
Fibres : 1.8g
Protéines : 18.2g
Sel : 0.2g

Sélectionnez votre robot de cuisine

Préparation

1

Les légumes
Préchauffez votre four à 240°C.
Rincez les feuilles de chou kale. A l’aide de vos mains, retirez la tige centrale des feuilles de chou kale puis déchirez-les en petits morceaux.
Epluchez la carotte et taillez-la en dés (0,5 cm ou moins).
Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen ou vif. Faites revenir le chou kale avec la carotte 5 à 10 min jusqu’à ce que le chou kale soit cuit (il peut se manger légèrement croquant, sinon poursuivez la cuisson.). Salez, poivrez.

2

La ricotta
Rincez, effeuillez et ciselez le persil plat.
Pelez et hachez l’ail.
Dans un grand bol, déposez l’ail, le persil plat, la ricotta. Mélangez bien. Salez, poivrez.

3

Roulez vos cannelloni !
Lorsque les légumes sont cuits, ajoutez-les à la ricotta. Mélangez bien. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Coupez les pâtes à ravioles en deux dans la largeur.
Déposez toutes les pâtes à ravioles sur votre plan de travail. Sur la partie inférieure de chacune d'entre elles, répartissez la farce puis roulez-les. Déposez-les au fur et à mesure dans un plat à gratin, en les serrant légèrement. Recouvrez-les de crème et saupoudrez de pecorino.
Enfournez 15 à 20 min jusqu'à ce qu'elles soient cuites (vous devez pouvoir y piquer un couteau sans forcer).

Dégustez immédiatement vos cannelloni ricotta-chou kale.