Casarecces, brocoli et sauce Alfredo crèmeuse
25 min
En cuisine
25 min
Total
634.94
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 1x gousse d'ail (6g)
- 200 g crème (200g)
- 40 g parmigiano reggiano râpé (40g) AOP
- 0.5 brocoli (230g)
- qq brins persil plat (5g)
- 200 g casarecces (200g) Bio
- 100 g pousses d'épinards (100g)
La composition des produits peut être amenée à varier. Veuillez toujours vérifier les allergènes et vous référer à l’étiquette du produit avant consommation.
-
Crème
Allergènes : Lait
Composition : Crème légère (origine france), lait stérilisée uht, amidon modifié, stabilisants : pectines – carraghénanes
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Parmigiano reggiano râpé
Allergènes : Lait
Composition : Lait cru de vache, sel, présure animale
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Casarecces
Allergènes : Gluten
Traces possibles d'allergènes : Arachides, Fruits à coques, Moutarde, Sésame, Sulfites
Composition : Semoule de ble dur demi complète* *issue de l’agriculture biologique
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Crème
Conservation : 4 à 30°
Mode d'emploi : A conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 5 jours
-
Casarecces
Conservation : A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.
Mode d'emploi : Faire cuire les pâtes 6 min dans un volume d'eau bouillante et salée. egoutter et assaisonner à votre goût.
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- 20 g beurre
- huile d'olive
- casserole
- passoire
- poêle
La recette
Étape 1
1. Le brocoli et les pâtes
- Portez à ébullition une casserole d'eau salée.
- Pendant ce temps, coupez les bouquets de brocoli. Épluchez la tige et émincez-la.
- Faites cuire les pâtes et le brocoli selon le temps indiqué sur le paquet de casarecce.
- Une fois cuits, réservez un peu d'eau de cuisson pour la sauce et égouttez le tout.
- En parallèle, préparez la sauce.
Étape 2
2. La sauce Alfredo
- Pressez ou hachez l'ail.
- Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen.
- Faites revenir l'ail 30 sec puis ajoutez la crème, le parmesan et les épinards.
- Faites mijoter 5 min environ jusqu'à ce que les épinards soient tombés. Poivrez.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Étape 3
3. A table !
- Une fois le tout cuit, ajoutez les pâtes et le brocoli dans la poêle.
- Faites chauffer le tout 1 à 2 min à feu doux.
- Astuce : si la sauce épaissit trop, ajoutez progressivement un peu d'eau de cuisson jusqu'à obtenir une texture crémeuse et fluide.
- Effeuillez et ciselez le persil et parsemez-le au moment de servir.
Étape 4
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 658kJ
-
Énergie (kCal)
635kCal
-
Matières grasses
20,03g
-
dont acides gras saturés
11,87g
-
Glucides
83,15g
-
dont sucre
9,77g
-
Fibres
7,28g
-
Protéines
26,64g
-
Sel
0,57g
-
Énergie (kJ)
680kJ
-
Énergie (kCal)
162kCal
-
Matières grasses
5,12g
-
dont acides gras saturés
3,04g
-
Glucides
21,27g
-
dont sucre
2,50g
-
Fibres
1,86g
-
Protéines
6,81g
-
Sel
0,15g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici