Chausson au thon façon tielle
40 min
En cuisine
1h
Total
588.10
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 1x oignon jaune (135g)
- 93 g thon entier au naturel (g égoutté) (93g)
- 1x pâte brisée (230g)
- 210 g pulpe de tomates (210g)
- 50 g salade (50g)
- 0.5 gousse d'ail (3g)
- 0.5 paprika fumé (4g)
- 1x carotte (100g)
- 1x céleri branche (50g)
La composition des produits peut être amenée à varier. Veuillez toujours vérifier les allergènes et vous référer à l’étiquette du produit avant consommation.
-
Thon entier au naturel (g égoutté)
Allergènes : Poisson
Composition : Thon listao (katsuwonus pelamis), eau, sel.
-
Pâte brisée
Allergènes : Gluten, Lait
Composition : Farine de blé française* (59%), eau, beurre concentré origine france (17%), alcool éthylique, levure désactivée, jus de citron concentré, sel. *ingrédient issu du commerce équitable français agri-ethique
-
Pulpe de tomates
Composition : Tomates, sel, correcteur d’acidité : acide citrique.
-
Paprika fumé
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Soja, Lait, Fruits à coques, Sésame, Sulfites
Composition : Piment doux fumé
-
Céleri branche
Allergènes : Céleri
-
Thon entier au naturel (g égoutté)
Conservation : A consommer de préférence avant fin / zone de pêche : voir sur la boîte. après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les deux jours.
Mode d'emploi : Ingrédient idéal pour des préparations froides ou chaudes (salade, rillettes, cake, pâtes au thon...).
-
Pâte brisée
Conservation : A conserver entre +0°c et +4°c.
Mode d'emploi : Préchauffez votre four à 220°c (th.7). déroulez votre pâte à la sortie du réfrigérateur, placez-la avec son papier cuisson dans un moule, piquez le fond avec une fourchette et garnissez. faites cuire environ 30 minutes selon le four et la garniture utilisée.
-
Pulpe de tomates
Conservation : À consommer de préférence avant le : voir la date figurant sur l’un des fonds de la boîte. avant ouverture : se conserve dans un endroit frais et sec. après ouverture : à conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique et à consommer dans les 3-4 jours.
Dans votre cuisine
- huile d'olive
- vinaigre de votre choix
- sel
- poivre
- 0.5 jaune d'œuf
- 1 càs lait (dorure)
- four
- sauteuse
- plaque allant au four
- passoire
- papier cuisson
La recette
Étape 1
1. La garniture
- Préchauffez le four à 200°C en chaleur tournante !
- Pendant ce temps, émincez l'oignon.
- Épluchez la carotte.
- Retirez le bout abîmé du céleri branche et émincez-le.
- Coupez la carotte et le céleri branche en petits dés.
- Pressez ou hachez l'ail.
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
- Faites revenir l'oignon, l'ail, la carotte et le céleri branche 15 min.
- Au bout des 15 min, ajoutez la pulpe de tomates et le paprika fumé et laissez mijoter 10 min, jusqu'à ce que le tout soit cuit. Salez, poivrez. Mélangez régulièrement.
- Pendant ce temps, égouttez le thon et émiettez-le.
- Au bout des 10 min de cuisson, ajoutez-le à la sauteuse et poursuivez la cuisson 2 min. Mélangez bien pour tout enrober.
- Goûtez et ajoutez une pincée de sel si nécessaire.
Étape 2
2. La tielle
- Déroulez la pâte brisée sur une plaque allant au four munie d'une feuille de papier cuisson.
- Sur la moitié de la pâte, étalez la garniture au thon en laissant un bord de 1 cm libre.
- Repliez la pâte sur elle-même pour obtenir un chausson. Pincez bien les bords pour fermer le chausson.
- Battez le jaune d'œuf avec le lait et badigeonnez le mélange sur le chausson.
- Enfournez 15 à 20 min jusqu'à ce que la pâte soit cuite (soulevez délicatement pour vérifier) et dorée.
- En parallèle, assaisonnez la salade d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre.
Étape 3
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 462kJ
-
Énergie (kCal)
588kCal
-
Matières grasses
22,02g
-
dont acides gras saturés
13,85g
-
Glucides
65,63g
-
dont sucre
9,30g
-
Fibres
6,13g
-
Protéines
23,25g
-
Sel
1,85g
-
Énergie (kJ)
561kJ
-
Énergie (kCal)
134kCal
-
Matières grasses
5,02g
-
dont acides gras saturés
3,15g
-
Glucides
14,95g
-
dont sucre
2,12g
-
Fibres
1,40g
-
Protéines
5,30g
-
Sel
0,42g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici