Chaussons aux pommes
25 min
En cuisine
1h30
Total
550.00
Kcal
Dans votre box
4 personnes
- 2x pâte feuilletée (460g)
- 6x pomme (630g) Bio
- 30 g sucre semoule (30g)
- 3 g cannelle moulue (3g)
-
Pâte feuilletée
Allergènes : Gluten, Lait
Composition : Farine de blé française* (54%), eau, beurre concentré origine france (19%), alcool éthylique, jus de citron concentré, levure désactivée, sel. *ingrédient issu du commerce équitable français agri-ethique.
-
Sucre semoule
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Soja, Lait, Fruits à coques, Sésame, Sulfites
Composition : 100% sucre
-
Cannelle moulue
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Soja, Lait, Fruits à coques, Moutarde, Sésame, Sulfites
Composition : Cannelle en poudre
-
Pâte feuilletée
Conservation : A conserver entre 0°c et +4°c.
Mode d'emploi : Préchauffez votre four à 220°c (th.7). déroulez votre pâte à la sortie du réfrigérateur, placez-la avec son papier cuisson dans un moule, piquez le fond avec une fourchette et garnissez. faites cuire environ 30 minutes selon le four et la garniture utilisée.
-
Sucre semoule
Conservation : Ambiant à l'abris de l'humidité
-
Cannelle moulue
Conservation : A conserver dans un lieu sec et à l’abri de la chaleur
Dans votre cuisine
- 1 jaune d'oeuf
- 15 ml eau
- four
- plaque allant au four
- casserole
La recette
Étape 1
1. La compote de pomme
- Astuce : pour éviter que vos pâtes ne se réchauffent, sortez-les au dernier moment !
- Épluchez et coupez les pommes en petits morceaux.
- Dans une casserole, déposez 1/3 des pommes, le sucre et l'eau.
- Faites cuire le tout à feu doux 10 min.
- Au bout des 10 min, ajoutez le bâton de cannelle et de nouveau 1/3 des pommes.
- Couvrez et laissez cuire 10 min supplémentaires.
- Au bout des 10 min, ajoutez le reste de pommes et poursuivez la cuisson de nouveau 10 min supplémentaires.
Étape 2
2. Les chaussons aux pommes
- Étalez les pâtes feuilletées sur une plaque allant au four.
- Découpez-les en quarts.
- Au centre de chaque quart, déposez de la compote de pommes.
- Refermez les chaussons sur eux-mêmes en soudant bien les bords avec vos doigts ou une fourchette.
- Suggestion : placez vos chaussons aux pommes au frigo pendant 1h, c'est le contraste chaud / froid qui va aider la pâte feuilletée à bien se développer pendant la cuisson.
Étape 3
3. La cuisson
- Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante !
- Pendant ce temps, dans un bol, battez le jaune d’œuf. Badigeonnez les chaussons avec le jaune d’œuf battu.
- Enfournez 20 min environ.
- Dégustez vos chaussons aux pommes bien chauds !
Étape 4
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
817kJ
-
Énergie (kCal)
195kCal
-
Matières grasses
7,81g
-
dont acides gras saturés
5,31g
-
Glucides
25,71g
-
dont sucre
9,86g
-
Fibres
2,02g
-
Protéines
2,78g
-
Sel
0,52g