Chipolatas aux herbes et salade d'orge perlé à l'avocat et basilic
30 min
En cuisine
30 min
Total
724.33
Kcal
Personnalisez votre recette
Obligatoire
Dans votre box
2 personnes
- 150 g orge perlé (150g) Bio
- 1x avocat (180g)
- 2x tomate (200g)
- 0.5 citron jaune (55g) Bio
- 4x chipolata oignon herbes (240g) Bleu Blanc Coeur Sans nitrites
- 1x concombre noa (250g)
- qq brins basilic (5g)
La composition des produits peut être amenée à varier. Veuillez toujours vérifier les allergènes et vous référer à l’étiquette du produit avant consommation.
-
Orge perlé
Allergènes : Gluten
Traces possibles d'allergènes : Arachides, Fruits à coques, Sésame, Sulfites
Composition : Orge biologique
-
Chipolata oignon herbes
Traces possibles d'allergènes : Lait
Composition : Viande de porc origine france (90%), sel, conservateur : vinaigre tamponné, sucre roux de canne, oignon (0,3%), herbes (0,3%), arômes naturels, épices. boyau naturel de mouton.
-
Orge perlé
Conservation : Stockage à l’abri de la lumière et de l’humidité
Mode d'emploi : Plonger l'orge perlé dans 4 fois son volume d'eau froide salée, porter à ébullition, puis laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes.
-
Chipolata oignon herbes
Conservation : A conserver entre 0°c et +4°c.
Mode d'emploi : A consommer cuit à cœur.
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- 2 càs huile d'olive
- 1 càc moutarde
- sauteuse
- casserole
- râpe
- passoire
La recette
Étape 1
1. L'orge perlé
- Portez à ébullition une casserole d'eau salée.
- Faites cuire l'orge selon les indications du paquet.
- Une fois cuit, égouttez-le et passez-le sous l'eau froide pour le refroidir.
- Pendant ce temps, préparez les chipolatas.
Étape 2
2. Les chipolatas
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
- Faites revenir les chipolatas 10 min environ.
- En parallèle, préparez la salade.
Étape 3
3. La salade
- Coupez l'avocat en deux, retirez-en le noyau et prélevez sa chair avec une cuillère.
- Coupez les tomates et l'avocat en dés.
- Épluchez le concombre et coupez-le en demi-rondelles.
- À l'aide d’une râpe, prélevez les zestes de citron (uniquement l’écorce de couleur). Pressez-le.
- Effeuillez et ciselez le basilic.
- Dans un saladier, déposez la moutarde, l'huile d'olive, les zestes et le jus de citron. Salez, poivrez. Mélangez bien pour obtenir une vinaigrette.
- Ajoutez les tomates, l'avocat, le concombre, le basilic et l'orge perlé froid. Mélangez bien pour tout enrober.
- Goûtez et ajoutez une pincée de sel si nécessaire.
Étape 4
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
3 033kJ
-
Énergie (kCal)
724kCal
-
Matières grasses
37,98g
-
dont acides gras saturés
9,62g
-
Glucides
61,70g
-
dont sucre
6,29g
-
Fibres
9,15g
-
Protéines
11,27g
-
Sel
2,06g
-
Énergie (kJ)
561kJ
-
Énergie (kCal)
134kCal
-
Matières grasses
7,02g
-
dont acides gras saturés
1,78g
-
Glucides
11,40g
-
dont sucre
1,16g
-
Fibres
1,69g
-
Protéines
2,08g
-
Sel
0,38g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici