Club mortadelle aux pickles de courgette et beurre au sel fumé
25 min
En cuisine
25 min
Total
439.30
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 90 g mortadelle aux pistaches (90g) Sans nitrites
- 8x pain de mie (tranche) (200g)
- 1x courgette (240g)
- 50 g salade (50g)
- 0.25 sel fumé viking (sachet) (2g)
- 1x tomate (100g)
-
Mortadelle aux pistaches
Allergènes : Fruits à coques
Traces possibles d'allergènes : Fruits à coques
Composition : Viande de porc, sel, pistaches 0,7%, sucre, épices, arômes naturels
-
Pain de mie (tranche)
Allergènes : Gluten
Traces possibles d'allergènes : Oeufs, Lait, Fruits à coques, Sésame
Composition : Farine de ble ( gluten), eau, huile de tournesol, levure, sel.
-
Sel fumé viking (sachet)
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Poisson, Soja, Fruits à coques, Sésame, Sulfites
Composition : Sel, poivre, oignon, arômes fumé, dextrose, curcuma
-
Mortadelle aux pistaches
Conservation : Entre +2°c et +4°c
-
Pain de mie (tranche)
Conservation : Conditionné sous atmosphère protectrice. a conserver à température ambiante à l'abri de la lumière.
Mode d'emploi : Conseil d'utilisation: four ( papier cuisson) ou grille pain. 6-8 min/ 170°c
-
Sel fumé viking (sachet)
Conservation : Conserver au frais, au sec et à l'abri de la lumière. bien refermer après ouverture.
Dans votre cuisine
- 150 ml eau
- 100 ml vinaigre (blanc ou de cidre) (pickles)
- 50 g sucre
- sel
- poivre
- 2 huile d'olive (càs)
- 1 vinaigre (blanc ou de cidre) (càs)
- 25 g beurre
- grille-pain
- casserole
- râpe
- poêle
La recette
Étape 1
1. Les pickles
- Sortez le beurre du réfrigérateur pour le ramollir.
- Dans une casserole, portez à ébullition l'eau, le vinaigre et le sucre. Mélangez bien.
- Pendant ce temps, coupez la moitié de la courgette en rondelles.
- Hors du feu, ajoutez les rondelles de courgette et laissez reposer le temps de la recette.
Étape 2
2. La tomate grillée et le beurre fumé
- Coupez la tomate en tranches épaisses.
- Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
- Faites revenir la tomate 3 min de chaque côté jusqu'à ce qu'elle caramélise légèrement. Salez, poivrez.
- Pendant ce temps, dans un bol, mélangez le beurre et le sel fumé.
Étape 3
3. La salade
- Râpez le reste de la courgette.
- Dans un saladier, ajoutez l'huile d'olive et le vinaigre. Salez, poivrez. Mélangez bien pour obtenir une vinaigrette.
- Ajoutez la salade et la courgette râpée. Mélangez bien.
Étape 4
4. Les clubs
- Faites dorer les tranches de pain de mie au grille-pain.
- Sur la moitié des tranches de pain de mie, étalez le beurre fumé.
- Déposez dessus de la mortadelle, des pickles de courgette et de la tomate grillée.
- Refermez les croques avec le reste des tranches de pain de mie.
- Coupez-les en deux en diagonale pour servir.
Étape 5
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
1 839kJ
-
Énergie (kCal)
439kCal
-
Matières grasses
14,97g
-
dont acides gras saturés
4,15g
-
Glucides
53,67g
-
dont sucre
9,45g
-
Fibres
5,76g
-
Protéines
19,72g
-
Sel
3,38g
-
Énergie (kJ)
539kJ
-
Énergie (kCal)
129kCal
-
Matières grasses
4,39g
-
dont acides gras saturés
1,22g
-
Glucides
15,74g
-
dont sucre
2,77g
-
Fibres
1,69g
-
Protéines
5,78g
-
Sel
0,99g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici