Cocotte de chipolatas aux herbes, aubergine et pois chiches
30 min
En cuisine
50 min
Total
534.36
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 0.5 autour du citron noir (sachet) (4g)
- 2x aubergine (560g)
- 265 g égoutté pois chiches conserve (265g) Bio
- 4x chipolata oignon herbes (240g) Bleu Blanc Coeur Sans nitrites
- 0.5 gousse d'ail (3g)
- qq brins persil plat (5g)
- 210 g pulpe de tomates (210g)
La composition des produits peut être amenée à varier. Veuillez toujours vérifier les allergènes et vous référer à l’étiquette du produit avant consommation.
-
Autour du citron noir (sachet)
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Lait, Fruits à coques, Céleri, Moutarde, Sésame, Sulfites
Composition : Citron noir (26%), coriandre, fenouil, sel, gingembre, cumin, persil, poivre, ail, oignon.
-
Pois chiches conserve
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Soja
Composition : Pois chiches*, eau, sel. traces de gluten et de soja *ingrédient issu de l’agriculture biologique
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Chipolata oignon herbes
Traces possibles d'allergènes : Lait
Composition : Viande de porc origine france (90%), sel, conservateur : vinaigre tamponné, sucre roux de canne, oignon (0,3%), herbes (0,3%), arômes naturels, épices. boyau naturel de mouton.
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Pulpe de tomates
Composition : Tomates, sel, correcteur d’acidité : acide citrique.
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Autour du citron noir (sachet)
Conservation : A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.
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Pois chiches conserve
Conservation : A conserver à température ambiante et à l’abri de l’humidité et de toute variation de température. a conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique et approprié et consommer dans les 2 jours.
Mode d'emploi : Egoutter avant utilisation
-
Chipolata oignon herbes
Conservation : A conserver entre 0°c et +4°c.
Mode d'emploi : A consommer cuit à cœur.
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Pulpe de tomates
Conservation : À consommer de préférence avant le : voir la date figurant sur l’un des fonds de la boîte. avant ouverture : se conserve dans un endroit frais et sec. après ouverture : à conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique et à consommer dans les 3-4 jours.
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- huile d'olive
- 50 ml eau
- passoire
- cocotte
La recette
Étape 1
1. La préparation
- Pressez ou hachez l'ail.
- Coupez les aubergines en dés.
- Égouttez et rincez les pois chiches.
Étape 2
2. La cocotte
- Dans une cocotte, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu vif.
- Faites revenir les chipolatas 5 min environ jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Remuez régulièrement. Débarrassez-les sur une assiette.
- Dans la même cocotte, déposez les dés d'aubergine, les épices autour du citron noir et l'ail. Faites dorer le tout 10 min environ. Salez, poivrez. Remuez régulièrement.
- Au bout des 10 min de cuisson, ajoutez les pois chiches, la pulpe de tomates et l'eau. Mélangez bien. Salez et poivrez.
- Prolongez la cuisson 20 min environ à couvert jusqu'à ce que les aubergines soient fondantes.
- Astuce : pour vérifier la cuisson de l’aubergine, piquez un dé avec la pointe d’un couteau : elle doit s’enfoncer facilement.
- Pendant ce temps, coupez les chipolatas en gros morceaux.
- Lorsque les aubergines sont cuites, ajoutez les chipolatas à la cocotte et prolongez la cuisson 5 min environ jusqu'à ce qu'elles soient cuites à coeur.
- Goûtez et ajoutez une pincée de sel si nécessaire.
- En parallèle, effeuillez et ciselez le persil.
- Parsemez-le sur le plat au moment de passer à table.
Étape 3
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 237kJ
-
Énergie (kCal)
534kCal
-
Matières grasses
26,14g
-
dont acides gras saturés
9,48g
-
Glucides
33,30g
-
dont sucre
10,61g
-
Fibres
17,35g
-
Protéines
13,13g
-
Sel
2,91g
-
Énergie (kJ)
347kJ
-
Énergie (kCal)
83kCal
-
Matières grasses
4,05g
-
dont acides gras saturés
1,47g
-
Glucides
5,16g
-
dont sucre
1,64g
-
Fibres
2,69g
-
Protéines
2,04g
-
Sel
0,45g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici