Cocotte de crépinette au beurre d'escargot et mijoté courgette tomate
35 min
En cuisine
40 min
Total
687.80
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 2x crépinette de porc beurre escargot (240g) Bleu Blanc Coeur
- 1x oignon jaune (135g)
- 1x bouquet garni (5g)
- 2x tomate (200g)
- 3x courgette (600g)
- 160 g coquillettes demi-complètes (160g) Bio
La composition des produits peut être amenée à varier. Veuillez toujours vérifier les allergènes et vous référer à l’étiquette du produit avant consommation.
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Crépinette de porc beurre escargot
Allergènes : Lait
Traces possibles d'allergènes : Lait
Composition : Farce 83% (viande de porc*, beurre persillé (beurre frais pasteurisé, ail, persil, échalote, sel, poivre),persil, sel, sucre roux de canne, épices, conservateur : vinaigre tamponné, arômes naturels), crépine de porc*, beurre persillé 6% (beurre frais pasteurisé (83%), ail, persil, échalote sel, poivre), persil. *porc origine france
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Coquillettes demi-complètes
Allergènes : Gluten
Traces possibles d'allergènes : Oeufs, Arachides, Soja, Fruits à coques, Moutarde, Sésame, Sulfites
Composition : Semoule de ble dur demi complète* *issue de l’agriculture biologique
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Crépinette de porc beurre escargot
Conservation : Entre 0 et +4°c
Mode d'emploi : A consommer cuit à cœur
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Coquillettes demi-complètes
Conservation : A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.
Mode d'emploi : Plonger les coquillettes dans un grand volume d’eau bouillante salée. cuire 9mn pour une cuisson « al dente » et 11 mn pour une cuisson fondante. egoutter et déguster
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- huile de cuisson
- 200 ml eau
- 0.25 cube bouillon de poule
- beurre
- cocotte
- casserole
- passoire
La recette
Étape 1
1. La préparation
- Émincez l'oignon.
- Coupez les tomates et les courgettes en morceaux.
Étape 2
2. La cocotte
- Dans une cocotte, faites chauffer un filet d'huile de cuisson et une noix de beurre à feu vif.
- Faites dorer les crépinettes 5 min environ en les tournant régulièrement puis débarrassez-les sur une assiette.
- Dans la même cocotte, faites revenir l'oignon 5 min environ jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.
- Ajoutez les courgettes et les tomates et poursuivez la cuisson de 5 min.
- Ajoutez les crépinettes, le bouquet garni, l'eau et le bouillon de poule émietté. Salez légèrement, poivrez.
- Laissez mijoter 25 min à feu doux, à couvert, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres et les crépinettes cuites à coeur (la chair n'est plus rose).
- Goûtez et ajoutez une pincée de sel si nécessaire.
- Pendant la cuisson des crépinettes, préparez les coquillettes.
Étape 3
3. Les coquillettes
- Portez à ébullition une casserole d'eau salée.
- Faites cuire les pâtes selon les indications du paquet.
- Servez les coquillettes accompagnées des crépinettes et du mijoté de courgettes et tomates.
Étape 4
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 880kJ
-
Énergie (kCal)
688kCal
-
Matières grasses
27,94g
-
dont acides gras saturés
13,68g
-
Glucides
67,48g
-
dont sucre
13,06g
-
Fibres
9,42g
-
Protéines
33,74g
-
Sel
1,83g
-
Énergie (kJ)
429kJ
-
Énergie (kCal)
103kCal
-
Matières grasses
4,16g
-
dont acides gras saturés
2,04g
-
Glucides
10,06g
-
dont sucre
1,95g
-
Fibres
1,40g
-
Protéines
5,03g
-
Sel
0,27g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici