Coquillettes aux lardons, champignons et cheddar façon mac'n'cheese
30 min
En cuisine
30 min
Total
837.36
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 90 g cheddar râpé
- 500 ml lait demi-écrémé stérilisé
- 150 g lardons fumés
- 250 g champignons de Paris blancs
- 200 g coquillettes demi-complètes Bio
- 1x gousse d'ail (6g)
-
Cheddar râpé
Allergènes : Lait
Composition : Cheddar rouge (lait de vache pasteurisé (origine : ue), sel, ferments lactiques, coagulant microbien, colorant : e160a), amidon de pomme de terre.
-
Lait demi-écrémé stérilisé
Allergènes : Lait
Traces possibles d'allergènes : Lait
Composition : Lait 1/2 écrémé uht
-
Lardons fumés
Composition : Poitrine de porc origine france (97 %),sel fin, sel, dextrose, poudre de jus de blette, arômes naturels, carottes déshydratées, ferments (présence d'acide ascorbique).
-
Champignons de paris blancs
Composition : Cat.1 / cal m pieds coupés origine france
-
Coquillettes demi-complètes
Allergènes : Gluten
Traces possibles d'allergènes : Oeufs, Arachides, Soja, Fruits à coques, Moutarde, Sésame, Sulfites
Composition : Semoule de ble dur demi complète* *issue de l’agriculture biologique
-
Cheddar râpé
Conservation : A conserver entre (+) 2 à (+)8°c. a consommer dans les 3 jours après ouverture.
-
Lait demi-écrémé stérilisé
Conservation : T.ambiante
-
Lardons fumés
Conservation : A conserver entre 0 et 4°c.
Mode d'emploi : À cuire à cœur
-
Coquillettes demi-complètes
Conservation : A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.
Mode d'emploi : Plonger les coquillettes dans un grand volume d’eau bouillante salée. cuire 9mn pour une cuisson « al dente » et 11 mn pour une cuisson fondante. egoutter et déguster
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- 20 g beurre
- 20 g farine
- huile d'olive
- casserole
La recette
Étape 1
1. La garniture
- Coupez les champignons en tranches.
- Pressez ou hachez l'ail.
- Dans une casserole, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu vif.
- Faites revenir les lardons, les champignons et l'ail 10 min jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que les champignons aient rendu leur eau. Salez légèrement, poivrez.
- Une fois dorée, réservez la garniture sur une assiette et conservez la casserole pour la béchamel.
Étape 2
2. La béchamel
- Dans la même casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
- Ajoutez la farine et mélangez bien. Faites chauffer 30 sec à 1 min jusqu’à ce que l’ensemble soit doré.
- Puis, ajoutez le lait, les coquillettes, la garniture et le cheddar.
- Astuce : gardez un peu de lardon pour parsemer sur votre plat au moment de passer à table.
- Faites cuire 10 à 15 min en remuant sans interruption jusqu'à ce que les pâtes soient cuites et la béchamel épaissie. Salez et poivrez.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Étape 3
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
3 506kJ
-
Énergie (kCal)
837kCal
-
Matières grasses
39,29g
-
dont acides gras saturés
21,19g
-
Glucides
82,40g
-
dont sucre
19,27g
-
Fibres
5,04g
-
Protéines
50,97g
-
Sel
3,22g
-
Énergie (kJ)
586kJ
-
Énergie (kCal)
140kCal
-
Matières grasses
6,57g
-
dont acides gras saturés
3,54g
-
Glucides
13,78g
-
dont sucre
3,22g
-
Fibres
0,84g
-
Protéines
8,52g
-
Sel
0,54g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
C’est un logo qui informe sur la qualité nutritionnelle des produits sous une forme simplifiée et complémentaire à la déclaration nutritionnelle obligatoire