Coquillettes crémeuses au jambon sec et champignons
25 min
En cuisine
25 min
Total
546.87
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 100 g jambon sec tranché Sans nitrites
- 250 g champignons de Paris blancs
- 80 g crème
- 0.25 origan séché (sachet)
- 200 g coquillettes demi-complètes Bio
- 1x gousse d'ail (6g)
-
Jambon sec tranché
Allergènes : Lait, Sulfites
Composition : Ingrédients: echine de porc origine france(80%), sel fin, sucre, lactose, saccharose, vin blanc (contient des sulfites) épices, ferment.
-
Champignons de paris blancs
Composition : Cat.1 / cal m pieds coupés origine france
-
Crème
Allergènes : Lait
Composition : Crème fraiche pasteurisée à 20% de matières grasses (origine : france) (lait, ferments lactiques sélectionnés (lait))
-
Origan séché (sachet)
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Poisson, Soja, Fruits à coques, Sésame
Composition : Origan
-
Coquillettes demi-complètes
Allergènes : Gluten
Traces possibles d'allergènes : Oeufs, Arachides, Soja, Fruits à coques, Moutarde, Sésame, Sulfites
Composition : Semoule de ble dur demi complète* *issue de l’agriculture biologique
-
Jambon sec tranché
Conservation : 0 et 4 °c
Mode d'emploi : A consommer rapidement apres ouverture
-
Crème
Conservation : A conserver entre +0°c et +6°c
-
Origan séché (sachet)
Conservation : A conserver dans un endroit sec à température ambiante
-
Coquillettes demi-complètes
Conservation : A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.
Mode d'emploi : Plonger les coquillettes dans un grand volume d’eau bouillante salée. cuire 9mn pour une cuisson « al dente » et 11 mn pour une cuisson fondante. egoutter et déguster
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- huile d'olive
- beurre
- casserole
- sauteuse
- passoire
La recette
Étape 1
1. Les champignons
- Portez à ébullition une casserole d'eau salée.
- Pendant ce temps, coupez les champignons de Paris en tranches.
- Pressez ou hachez l'ail.
- Dans une sauteuse, faites chauffer une noix de beurre et un filet d'huile d'olive à feu vif.
- Faites dorer les champignons, l'origan et l'ail 10 min environ jusqu'à ce qu'ils soient colorés. Salez, poivrez.
- Astuce : les champignons sont prêts quand ils ont rendu leur eau et commencent à accrocher légèrement, avec une belle couleur brun-noisette.
Étape 2
2. Les coquillettes
- Lorsque l'eau bout, faites cuire les pâtes selon les indications du paquet.
- Astuce : lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les et réservez un peu d'eau de cuisson pour la sauce.
- En parallèle, réalisez la sauce.
Étape 3
3. A table !
- Coupez le jambon sec en lanières.
- Dans la sauteuse des champignons, ajoutez la crème et le jambon sec. Laissez réduire 2 à 3 min ou jusqu'à ce que la sauce soit légèrement épaisse.
- Ajoutez ensuite les pâtes et un peu d'eau de cuisson à la sauce et faites revenir le tout 2 à 3 min jusqu'à ce que les pâtes soient bien enrobées de sauce.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Étape 4
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 290kJ
-
Énergie (kCal)
547kCal
-
Matières grasses
14,60g
-
dont acides gras saturés
7,39g
-
Glucides
71,04g
-
dont sucre
8,28g
-
Fibres
5,04g
-
Protéines
29,47g
-
Sel
0,76g
-
Énergie (kJ)
718kJ
-
Énergie (kCal)
171kCal
-
Matières grasses
4,58g
-
dont acides gras saturés
2,32g
-
Glucides
22,27g
-
dont sucre
2,60g
-
Fibres
1,58g
-
Protéines
9,24g
-
Sel
0,24g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici