Courgettes et haricots blancs rôtis, féta et sauce au tahini
30 min
En cuisine
30 min
Total
385.24
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 30 g purée de sésame (30g) Bio
- 0.5 mélange zaatar (sachet) (3g)
- 100 g fromage blanc (100g)
- 2x courgette (400g)
- 250 g égoutté haricots blancs conserve (250g) Bio
- 0.5 oignon rouge (40g)
- 0.5 citron jaune (55g) Bio
- 80 g féta (80g) AOP
La composition des produits peut être amenée à varier. Veuillez toujours vérifier les allergènes et vous référer à l’étiquette du produit avant consommation.
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Purée de sésame
Allergènes : Sésame
Traces possibles d'allergènes : Arachides, Lait, Fruits à coques
Composition : 100% sesame décortiqué
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Mélange zaatar (sachet)
Allergènes : Sésame
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Crustacés, Oeufs, Arachides, Soja, Lait, Fruits à coques, Céleri, Moutarde, Sulfites
Composition : Graine de sesame(50%), sumac (17%), thym, origan, huile de sesame
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Fromage blanc
Allergènes : Lait
Traces possibles d'allergènes : Lait
Composition : Fromage blanc frais 0% (lait écrémé pasteurisé, ferments lactiques, présure animale), crème pasteurisée.
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Haricots blancs conserve
Composition : Eau, haricots blancs *, sel. *ingrédient issu de l’agriculture biologique
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Féta
Allergènes : Lait
Composition : Lait pasteurisé de brebis(70%) et de chèvre (30%) , sel, levure, culture
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Purée de sésame
Conservation : Stockage idéal à 8°c et à une humidité relative de 65% max
Mode d'emploi : Une légère couche d'huile peut se former en surface due à la nature du produit (déphasage), remuer si besoin avant utilisation
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Fromage blanc
Conservation : Après ouverture, à conserver dans les 2 jours a conserver entre +0° et +6°c
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Haricots blancs conserve
Conservation : A conserver à température ambiante et à l’abri de l’humidité et de toute variation de température. a conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique et approprié et consommer dans les 2 jours.
Mode d'emploi : Egoutter avant utilisation
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Féta
Conservation : A conserver entre +0 et +4°c max. une fois ouverte, à consommer dans les 3 jours
Mode d'emploi : Prêt à être consommé
Dans votre cuisine
- 2 càs huile d'olive
- 2 œuf
- sel
- poivre
- sauteuse
- casserole
- passoire
La recette
Étape 1
1. La poêlée de courgettes
- Émincez l'oignon.
- Coupez les courgettes en demi-rondelles.
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
- Faites revenir l'oignon, les courgettes et le zaatar 15 à 20 min jusqu'à ce que les courgettes soient fondantes. Salez, poivrez. Remuez régulièrement.
- En parallèle, égouttez et rincez les haricots blancs.
- Ajoutez les haricots blancs et poursuivez la cuisson 5 min.
- Goûtez et ajoutez une pincée de sel si nécessaire.
- Pendant ce temps, préparez les œufs mollets et la sauce.
Étape 2
2. Les oeufs mollets
- Portez à ébullition une casserole d'eau.
- Faites cuire les œufs 6 min.
- Une fois cuits, réservez-les dans un bol d'eau froide pour stopper la cuisson.
Étape 3
3. La sauce
- Pressez le citron.
- Dans un bol, mélangez la purée de sésame, le fromage blanc, le jus de citron et l'huile d'olive. Salez, poivrez et mélangez bien.
- Goûtez et ajoutez une pincée de sel et un filet de jus de citron si nécessaire.
Étape 4
4. A table !
- Émiettez la féta.
- Écalez les œufs délicatement et coupez-les en deux.
- Au moment de servir, étalez le fromage blanc au tahini dans chaque assiette. Répartissez dessus la poêlée, l'œuf mollet et la féta.
Étape 5
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
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Énergie (kJ)
1 613kJ
-
Énergie (kCal)
385kCal
-
Matières grasses
19,41g
-
dont acides gras saturés
8,73g
-
Glucides
23,40g
-
dont sucre
7,99g
-
Fibres
11,42g
-
Protéines
22,90g
-
Sel
2,34g
-
Énergie (kJ)
336kJ
-
Énergie (kCal)
80kCal
-
Matières grasses
4,04g
-
dont acides gras saturés
1,82g
-
Glucides
4,88g
-
dont sucre
1,66g
-
Fibres
2,38g
-
Protéines
4,77g
-
Sel
0,49g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici