Crevettes caramélisées et épinards à la crème
25 min
En cuisine
25 min
Total
465.23
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 150 g crevettes cuites nature (150g) ASC
- 1x échalote (25g)
- 100 g crème (100g)
- 100 g pousses d'épinards (100g)
- 150 g riz concassé du Pendjab (150g) Bio
- 0.5 citron jaune (55g) Bio
La composition des produits peut être amenée à varier. Veuillez toujours vérifier les allergènes et vous référer à l’étiquette du produit avant consommation.
-
Crevettes cuites nature
Allergènes : Crustacés, Sulfites
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Poisson, Lait, Céleri, Moutarde, Mollusques
Composition : Crevettes cuites, sel, e330 : acide citrique, e223 : disulfite de sodium
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Crème
Allergènes : Lait
Composition : Crème fraiche pasteurisée à 20% de matières grasses (origine : france) (lait, ferments lactiques sélectionnés (lait))
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Riz concassé du pendjab
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Arachides, Fruits à coques, Sésame, Sulfites
Composition : Brisures de riz - 100% riz cassé blanc issu de l’agriculture biologique et du commerce équitable.
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Crevettes cuites nature
Conservation : A conserver et à transporter entre 0° et 4° c
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Crème
Conservation : A conserver entre +0°c et +6°c
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Riz concassé du pendjab
Conservation : À conserver dans un endroit frais et sec. à conserver au frais après ouverture.
Mode d'emploi : Plongez un volume de riz dans 1 volume d’eau bouillante salée. laissez cuire à feu doux jusqu’à absorption totale du liquide.
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- huile de cuisson
- 2 càs sucre
- 2 càs eau
- casserole
- passoire
- petite casserole
- poêle
La recette
Étape 1
1. Le riz
- Portez à ébullition une casserole d'eau salée.
- Faites cuire le riz selon les indications du paquet.
- En parallèle, préparez les épinards.
Étape 2
2. La crème
- Émincez l'échalote.
- Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile de cuisson à feu moyen.
- Faites revenir l'échalote 5 min jusqu'à ce qu'elle soit translucide.
- Au bout des 5 min, ajoutez au fur et à mesure les pousses d'épinards et poursuivez la cuisson 2 à 3 min. Salez, poivrez.
- Une fois les épinards tombés, versez la crème et laissez mijoter à couvert à feu moyen le temps de préparer les crevettes.
Étape 3
3. Les crevettes
- Dans une petite casserole, versez le sucre et l'eau.
- Faites chauffer à feu doux jusqu'à ce que le sucre brunisse, sans remuer. Surveillez bien et ne mélangez pas (ou sinon à la spatule en bois). Attention, le caramel ne doit pas être brûlé.
- Une fois le caramel prêt, ajoutez les crevettes et mélangez. Réchauffez-les 1 à 2 minutes pour qu'elles restent tendres.
- Coupez le citron en quartiers.
- Dans des assiettes, déposez le riz. Versez à côté la crème aux épinards et déposez les crevettes par-dessus. Arrosez le tout d'un filet de jus de citron.
Étape 4
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
1 948kJ
-
Énergie (kCal)
465kCal
-
Matières grasses
11,97g
-
dont acides gras saturés
7,37g
-
Glucides
61,43g
-
dont sucre
3,04g
-
Fibres
2,97g
-
Protéines
25,74g
-
Sel
1,79g
-
Énergie (kJ)
669kJ
-
Énergie (kCal)
160kCal
-
Matières grasses
4,11g
-
dont acides gras saturés
2,53g
-
Glucides
21,11g
-
dont sucre
1,04g
-
Fibres
1,02g
-
Protéines
8,85g
-
Sel
0,62g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici