Crevettes sautées à la citronnelle et curry rouge
25 min
En cuisine
25 min
Total
401.75
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 125 g crevettes cuites nature (125g) ASC
- 0.5 citronnelle (5g)
- 1 à 3 cm gingembre (20g)
- 50 g sauce curry rouge (50g)
- 0.5 oignon jaune (67.5g)
- 0.5 gousse d'ail (2g)
- 1x courgette (200g)
- 150 g riz concassé du Pendjab (150g) Bio
- 0.5 citron vert (45g)
La composition des produits peut être amenée à varier. Veuillez toujours vérifier les allergènes et vous référer à l’étiquette du produit avant consommation.
-
Crevettes cuites nature
Allergènes : Crustacés, Sulfites
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Crustacés, Oeufs, Poisson, Soja, Lait, Céleri, Moutarde, Sésame, Mollusques, Sulfites
Composition : Crevettes cuites, sel, e330 : acide citrique, e223 : disulfite de sodium
-
Sauce curry rouge
Allergènes : Lait
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Moutarde
Composition : Eau, crème fraiche (crème pasteurisée (contient lait), ferments lactiques), pâte de curry rouge 6% (piment rouge séché 28%, citronnelle, ail, échalote, sel, écorce de combava, galanga, épices (graines de coriandre, cumin poudre)), lait de coco (lait de noix de coco, maltodextrine, caséinate de sodium (protéines de lait)), amidon de riz, sel, sucre, jus concentré de citron jaune, poudre de lait écrémé, paprika, oignon déshydraté, cumin, piment fort.
-
Riz concassé du pendjab
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Arachides, Fruits à coques, Sésame, Sulfites
Composition : Brisures de riz - 100% riz cassé blanc issu de l’agriculture biologique et du commerce équitable.
-
Crevettes cuites nature
Conservation : A conserver et à transporter entre 0° et 4° c
-
Sauce curry rouge
Conservation : A conserver entre 0 et 4°c
-
Riz concassé du pendjab
Conservation : À conserver dans un endroit frais et sec. à conserver au frais après ouverture.
Mode d'emploi : Plongez un volume de riz dans 1 volume d’eau bouillante salée. laissez cuire à feu doux jusqu’à absorption totale du liquide.
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- huile de cuisson (mélange 4 huiles par exemple)
- sauteuse
- casserole
- passoire
La recette
Étape 1
1. Le riz
- Portez à ébullition une casserole d'eau salée.
- Faites cuire le riz selon les indications du paquet.
- Pendant ce temps, préparez les légumes.
Étape 2
2. Les légumes
- Émincez l'oignon.
- Coupez la courgette en demi-rondelles.
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile de cuisson à feu moyen.
- Faites revenir l'oignon et la courgette 10 à 15 min environ. Salez et poivrez.
- Lorsque les légumes sont cuits et tendres, réservez-les sur une assiette et gardez la sauteuse pour les crevettes.
- Pendant la cuisson des légumes, préparez les crevettes.
Étape 3
3. Les crevettes
- Pressez ou hachez l'ail.
- Épluchez et hachez finement le gingembre.
- Retirez la partie racine de la citronnelle. Émincez finement le reste.
- Dans la sauteuse des légumes, faites à nouveau chauffer un filet d'huile de cuisson à feu moyen.
- Faites revenir les crevettes avec l'ail, le gingembre et la citronnelle 2 à 3 min.
- Ajoutez ensuite la sauce curry rouge et poursuivez la cuisson 3 à 5 min à feu doux.
- En fin de cuisson, ajoutez les légumes à la sauteuse et mélangez pour réchauffer le tout.
- Goûtez et ajoutez une pincée de sel et de poivre si nécessaire.
- Coupez le citron en quartiers.
- Au moment de servir, arrosez le tout d'un filet de jus de citron.
Étape 4
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
1 682kJ
-
Énergie (kCal)
402kCal
-
Matières grasses
4,35g
-
dont acides gras saturés
2,34g
-
Glucides
64,71g
-
dont sucre
3,18g
-
Fibres
3,70g
-
Protéines
22,05g
-
Sel
2,36g
-
Énergie (kJ)
504kJ
-
Énergie (kCal)
120kCal
-
Matières grasses
1,30g
-
dont acides gras saturés
0,70g
-
Glucides
19,37g
-
dont sucre
0,95g
-
Fibres
1,11g
-
Protéines
6,60g
-
Sel
0,71g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici