Croque-madame au kimchi
25 min
En cuisine
35 min
Total
454.08
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 4x pain de campagne (tranche) (100g)
- 125 g kimchi au gingembre (125g) Bio
- 2x pomme de terre (400g)
- 50 g mozzarella râpée (50g)
- 2x jambon de Paris (tranche) (110g) Sans nitrites
-
Pain de campagne (tranche)
Allergènes : Gluten
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Lait, Fruits à coques, Sésame
Composition : Farine de blé ( gluten) de tradition française , eau, sel, levure.
-
Kimchi au gingembre
Composition : Chou pointu* (72%), poivrons*, gingembre* (5%), carottes*, jus de pomme concentré*, sel marin
-
Mozzarella râpée
Allergènes : Lait
Composition : Lait de vache pasteurisé, sel, ferments lactiques, coagulant microbien, amidon de pomme de terre
-
Jambon de paris (tranche)
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Lait, Sulfites
Composition : Jambon de porc (91%), eau, sel, dextrose, arômes naturels, antioxydant : e301, bouillon de légumes (blette, carotte, oignon), ferments. viande origine france. produit conditionné sous atmosphère protectrice.
-
Pain de campagne (tranche)
Conservation : Conditionné sous atmosphère protectrice. a conserver à température ambiante à l'abri de la lumière. conseil d'utilisation: four ( papier cuisson) ou grilles pain. 6-8 min/ 170°c
Mode d'emploi : Conseil d'utilisation: four ( papier cuisson) ou grille pain. 6-8 min/ 170°c
-
Kimchi au gingembre
Conservation : A conserver entre +2°c et +7°c
-
Mozzarella râpée
Conservation : A conserver entre 4°c et 8°c
-
Jambon de paris (tranche)
Conservation : A conserver entre 0 et +4°c.
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- beurre
- 2 oeuf
- huile d'olive
- four
- plaque allant au four
- poêle
La recette
Étape 1
1. Les frites
- Préchauffez le four à 220°C en chaleur tournante !
- Pendant ce temps, épluchez et coupez les pommes de terre en forme de frites.
- Déposez-les sur une plaque allant au four. Versez un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez et mélangez bien pour tout enrober.
- Enfournez 25 à 30 min jusqu'à ce qu'elles soient fondantes à l’intérieur et bien dorées à l'extérieur.
- Retournez-les à mi-cuisson pour qu’elles dorent uniformément.
- En parallèle, préparez les croques.
Étape 2
2. Les croques
- Étalez le kimchi sur la moitié des tranches de pain.
- Répartissez la mozzarella puis une tranche de jambon par-dessus.
- Refermez les croques-madame avec les tranches de pain restantes.
- Étalez un peu de beurre sur le haut des croques-madame.
- Déposez-les sur la plaque allant au four à côté des frites.
- Enfournez 5 à 10 min jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- En parallèle, faites cuire les œufs.
Étape 3
3. Les œufs au plat
- Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
- Faites cuire les œufs au plat 2 à 3 min. Salez, poivrez.
- Déposez un œuf au plat sur chaque croque et accompagnez-les des frites.
Étape 4
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
1 901kJ
-
Énergie (kCal)
454kCal
-
Matières grasses
8,57g
-
dont acides gras saturés
4,79g
-
Glucides
64,29g
-
dont sucre
4,37g
-
Fibres
4,90g
-
Protéines
26,65g
-
Sel
3,60g
-
Énergie (kJ)
484kJ
-
Énergie (kCal)
116kCal
-
Matières grasses
2,18g
-
dont acides gras saturés
1,22g
-
Glucides
16,36g
-
dont sucre
1,11g
-
Fibres
1,25g
-
Protéines
6,78g
-
Sel
0,92g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici