Cuisse de poulet & gratin dauphinois aux 2 courges
30 min
En cuisine
1h10
Total
673.06
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 150 g crème (150g)
- 1x oignon jaune (135g)
- 150 ml lait demi-écrémé stérilisé (150g)
- 1x gousse d'ail (6g)
- 500 g courge butternut (500g)
- 350 g potimarron (350g)
- 2x muscade moulue (pincée) (0.4g)
- 2x cuisse de poulet (380g)
La composition des produits peut être amenée à varier. Veuillez toujours vérifier les allergènes et vous référer à l’étiquette du produit avant consommation.
-
Crème
Allergènes : Lait
Composition : Crème légère (origine france), lait stérilisée uht, amidon modifié, stabilisants : pectines – carraghénanes
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Lait demi-écrémé stérilisé
Allergènes : Lait
Composition : Lait u.h.t 1/2 écrémé
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Courge butternut
Composition : Courge butternut
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Potimarron
Composition : Potimarron
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Muscade moulue (pincée)
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Crustacés, Arachides, Soja, Fruits à coques, Céleri, Moutarde, Sésame
Composition : Muscade moulue
-
Cuisse de poulet
Composition : 100% cuisse de poulet dejointee
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Crème
Conservation : 4 à 30°
Mode d'emploi : A conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 5 jours
-
Lait demi-écrémé stérilisé
Conservation : À conserver au froid après ouverture à consommer rapidement
-
Courge butternut
Conservation : A conserver entre 1°c et 4°c
Mode d'emploi : A laver soigneusement avant consommation
-
Potimarron
Conservation : A conserver entre 1°c et 4°c
Mode d'emploi : A laver soigneusement avant consommation
-
Cuisse de poulet
Conservation : A conserver entre 0-4°c
Mode d'emploi : À cuire à cœur
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- huile d'olive
- 1 càs sucre
- four
- plat à gratin
- sauteuse
- plat allant au four
La recette
Étape 1
1. L'oignon confit
- Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante !
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d’huile d'olive à feu moyen.
- Faites revenir l'oignon et le sucre 12 à 15 min jusqu’à ce qu’il soit légèrement confit. Salez, poivrez.
- Pendant ce temps, préparez les courges.
Étape 2
2. Les courges
- Épluchez le butternut et retirez les graines. Coupez-le en fines tranches (0,5 cm maximum).
- Retirez les graines du potimarron à l'aide d'une cuillère (il n'est pas nécessaire de l'éplucher, la peau est comestible). Coupez-le en fines tranches (0,5 cm maximum).
- Pressez ou hachez l'ail.
- Mélangez le lait, la muscade, la crème et l'ail. Salez, poivrez.
Étape 3
3. Le gratin
- Déposez les courges et l'oignon dans un plat à gratin. Ajoutez le mélange lait/crème. Salez, poivrez.
- Astuce : pour un gratin plus gourmand, n'hésitez pas à ajouter des noix de beurre par-dessus et à saupoudrer un peu de parmesan avant de l'enfourner.
- Enfournez 50 min environ, jusqu'à ce que les courges soient fondantes : la pointe d'un couteau doit s'enfoncer facilement.
Étape 4
4. Les cuisses de poulet
- Sortez la viande de l’emballage pour l’aérer : elle cuira plus uniformément et restera plus tendre.
- Épongez la viande à l'aide d'un essuie-tout. Salez, poivrez.
- Déposez les cuisses de poulet dans un plat allant au four. Versez un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez.
- Faites-les cuire 30 à 35 min jusqu'à ce qu'elles soient cuites à coeur (la chair n'est plus rose).
Étape 5
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 818kJ
-
Énergie (kCal)
673kCal
-
Matières grasses
39,73g
-
dont acides gras saturés
14,85g
-
Glucides
21,70g
-
dont sucre
11,02g
-
Fibres
8,36g
-
Protéines
43,05g
-
Sel
0,72g
-
Énergie (kJ)
337kJ
-
Énergie (kCal)
81kCal
-
Matières grasses
4,75g
-
dont acides gras saturés
1,78g
-
Glucides
2,60g
-
dont sucre
1,32g
-
Fibres
1,00g
-
Protéines
5,15g
-
Sel
0,09g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici