Cuisse de poulet laquée soja-sésame, purée de brocoli
30 min
En cuisine
55 min
Total
745.65
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 1x brocoli (460g)
- 2x pomme de terre (400g)
- 10 ml huile de sésame toasté (10g)
- 1 à 3 cm gingembre (20g)
- 2x cuisse de poulet (380g)
- 20 ml sauce soja salée (23g)
- 15 g sésame doré (15g)
- 1x cébette (16g)
La composition des produits peut être amenée à varier. Veuillez toujours vérifier les allergènes et vous référer à l’étiquette du produit avant consommation.
-
Huile de sésame toasté
Allergènes : Sésame
Composition : 100% huile vierge de sesame
-
Cuisse de poulet
Composition : 100% cuisse de poulet dejointee
-
Sauce soja salée
Allergènes : Gluten, Soja
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Soja
Composition : Eau, soja (26%), farine de blé , sel
-
Sésame doré
Allergènes : Sésame
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Arachides, Soja, Fruits à coques, Sulfites
Composition : Graines de sesame décortiquées
-
Huile de sésame toasté
Conservation : Conserver dans un endroit sec et frais. après ouverture à consommer rapidement.
-
Cuisse de poulet
Conservation : A conserver entre 0-4°c
Mode d'emploi : À cuire à cœur
-
Sauce soja salée
Conservation : Conserver dans un endroit sec et frais. après ouverture à consommer rapidement.
-
Sésame doré
Conservation : A conserver dans un endroit frais et sec
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- lait
- beurre
- 1 càc miel
- casserole
- passoire
- four
- plat allant au four
- papier aluminium
La recette
Étape 1
1. Les cuisses de poulet
- Préchauffez le four à 220°C en chaleur tournante !
- Pendant ce temps, déposez les cuisses de poulet dans un plat allant au four (côté peau vers le haut).
- Couvrez d'un papier aluminium.
- Enfournez 30 min.
- Pendant la cuisson du poulet, préparez la purée et la sauce.
Étape 2
2. La purée
- Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux.
- Coupez les bouquets de brocoli. Épluchez la tige et émincez-la.
- Déposez les pommes de terre et le brocoli dans une casserole. Recouvrez-les très largement d'eau. Salez.
- Faites-les cuire 15 à 20 min, jusqu'à ce qu'une pointe de couteau traverse les morceaux facilement. Égouttez bien puis réduisez le tout en purée. Salez, poivrez.
- Ajoutez une noix de beurre et un filet de lait pour une purée plus onctueuse.
Étape 3
3. La sauce
- Pelez et hachez (ou râpez) le gingembre.
- Dans un bol, mélangez le gingembre, le miel, la sauce soja et l'huile de sésame.
- Au bout des 30 min de cuisson du poulet, arrosez les cuisses avec la sauce.
- Enfournez à nouveau 5 à 10 min sans le papier aluminium. Attention, la sauce caramélise très vite, surveillez régulièrement la cuisson.
Étape 4
4. A table !
- Coupez la base de la cébette et émincez-la.
- Dégustez les cuisses de poulet accompagnées de la purée. Arrosez votre assiette avec la sauce de cuisson du poulet.
- Parsemez de graines de sésame et de cébette.
Étape 5
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
3 122kJ
-
Énergie (kCal)
746kCal
-
Matières grasses
39,15g
-
dont acides gras saturés
9,79g
-
Glucides
38,82g
-
dont sucre
4,48g
-
Fibres
12,67g
-
Protéines
49,46g
-
Sel
2,09g
-
Énergie (kJ)
471kJ
-
Énergie (kCal)
112kCal
-
Matières grasses
5,90g
-
dont acides gras saturés
1,48g
-
Glucides
5,86g
-
dont sucre
0,68g
-
Fibres
1,91g
-
Protéines
7,46g
-
Sel
0,32g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici